Healthy Food News
-
Palak Paratha: శరీరానికి పోషకాలు.. నాలుకకు అదిరిపోయే రుచి.. పాలక్ పరోటా ఇలా చేసి పెడితే ప్లేట్ ఖాళీ చేస్తారు!
Palak Paratha: ఆకుకూరల్లో పాలకూరకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఇందులో ఐరన్, విటమిన్-ఏ, విటమిన్-సి, ఫైబర్ వంటి పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అయితే పాలకూరను నేరుగా కూరగా తినేందుకు పిల్లలతో పాటు కొంతమంది పెద్దలు కూడా ఇష్టపడరు. అలాంటి వారికి రుచికరంగా, కాస్త వెరైటీగా పాలక్ పరోటా చేసి పెడితే తప్పకుండా నచ్చుతుంది. వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి, వేయించిన జీలకర్ర, మసాలాల రుచితో ఈ పరోటా బయట క్రిస్పీగా, లోపల మెత్తగా ఉంటుంది. దీనిని ఎలా తయారు చేసుకువాలో… -
Palakura Chutney Recipe : ప్రోటీన్, కాల్షియం పుష్కలంగా ఉండే పాలకూర చట్నీ.. 10 నిమిషాల్లో రెడీ.!
Palakura Chutney Recipe in Telugu: సాధారణంగా మనం ప్రతిరోజూ ఇళ్లలో టిఫిన్లలోకి పచ్చిమిర్చి చట్నీ, కొబ్బరి చట్నీ లేదా ఎండుమిర్చి చట్నీలనే తయారు చేస్తుంటాం. రోజూ ఒకే రకమైన చట్నీలు తిని బోర్ కొట్టిన వారికి, రుచితో పాటు బోలెడన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే ‘పాలకూర చట్నీ’ ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. పోషకాల గని – పాలకూర పాలకూరలో ప్రొటీన్, కాల్షియం, ఐరన్, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, పొటాషియం, మెగ్నీషియం , ఫైబర్ వంటి… -
Moringa Health Benefits: మునగను ‘మిరాకిల్ ట్రీ’ అని ఎందుకు అంటారు? కారణాలు తెలిస్తే ఆశ్చర్యపోతారు!
Moringa Health Benefits: మన వంటింట్లో ఎప్పటి నుంచో భాగంగా ఉన్న మునగను చాలా మంది సాధారణ కూరగాయగా మాత్రమే చూస్తారు. కానీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా పోషకాహార నిపుణులు మాత్రం దీనిని ‘మిరాకిల్ ట్రీ’గా అభివర్ణిస్తున్నారు. వేల ఏళ్లుగా దక్షిణ, ఆగ్నేయాసియా దేశాల్లో ఆహారంగా, సాంప్రదాయ వైద్యంలో ఉపయోగిస్తున్న ఈ మొక్క ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సూపర్ ఫుడ్గా గుర్తింపు పొందుతోంది. ముఖ్యంగా ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిపై అవగాహన పెరుగుతున్న ఈ రోజుల్లో మునగకు మరింత ప్రాధాన్యం లభిస్తోంది. అయితే మునగలో… -
Homemade Paneer : ఇంట్లోనే సాఫ్ట్ పనీర్.. ఈ ట్రిక్ తెలిస్తే చాలు!
Homemade Paneer : స్వచ్ఛమైన పాలతో చేసిన పనీర్ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇందులో ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఆరోగ్య నిపుణుల ప్రకారం, ప్రతి 100 గ్రాముల పనీర్లో సుమారు 18 గ్రాముల ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. అయితే, మార్కెట్లో కల్తీ పనీర్ విక్రయాలు ఎక్కువవడంతో, చాలా మంది ఇప్పుడు పనీర్ను ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవడానికి మొగ్గు చూపుతున్నారు. కానీ, ఇంట్లో పనీర్ చేసినప్పుడు అది మార్కెట్లో దొరికేలా మెత్తగా రాకుండా, గట్టిగా లేదా రబ్బరులా మారుతుంటుంది.… -
Kitchen Tips : బియ్యాన్ని ఇలా కడగకపోతే అన్నం రుచి, ఆరోగ్యం రెండూ దెబ్బే.!
Kitchen Tips : భారతీయుల, ముఖ్యంగా తెలుగు రాష్ట్రాల ప్రజల రోజువారీ ఆహారంలో బియ్యం ఒక ముఖ్యమైన భాగం. మనలో చాలా మంది రోజుకు రెండుసార్లు అన్నం తింటుంటారు. అయితే, అన్నం వండే ముందు బియ్యాన్ని పారుతున్న కుళాయి నీటితో రెండు మూడు సార్లు బాగా కడగడం అనేది అత్యంత ముఖ్యమైన దశ. కానీ మనలో చాలా మంది సమయం లేకనో, బద్ధకంతోనో బియ్యాన్ని నేరుగా రైస్ కుక్కర్లో లేదా గిన్నెలో వేసి ఉడకనిస్తుంటారు. మీరు కూడా… -
Healthy Jackfruit Tacos : హెల్తీ మినీ జాక్ఫ్రూట్ టాకోస్.. టేస్టీగా ఇంట్లోనే ఇలా చేసుకోండి.!
Healthy Mini Jackfruit Tacos Recipe in Telugu : ప్రస్తుతం ప్రపంచవ్యాప్తంగా హెల్తీ డైట్ ఫాలో అయ్యేవాళ్లకు, వెజిటేరియన్స్కు జాక్ఫ్రూట్ (పనసకాయ) ఒక బెస్ట్ ఆప్షన్ గా మారింది. చికెన్ లేదా మటన్ తిన్న ఫీలింగ్ ఇచ్చే టెక్స్చర్ దీని సొంతం. అలాంటి జాక్ఫ్రూట్తో మెక్సికన్ స్టైల్ ‘మినీ జాక్ఫ్రూట్ టాకోస్ విత్ చార్డ్ స్వీట్కార్న్ & గోచుజాంగ్ మేయో’ ఎలా తయారు చేసుకోవాలో, , దీనివల్ల వచ్చే హెల్త్ బెనిఫిట్స్ ఏంటో ఇప్పుడు చూద్దాం.… -
Dal Dhokli Recipe : ఉల్లి, వెల్లుల్లి లేని ట్రెడిషనల్ గుజరాతీ ట్రెడిషనల్ వంటకం .. దీక్షలో ఉన్నప్పుడు భలే రుచిగా.!
Dal Dhokli Recipe : భారతీయ వంటకాల్లో గుజరాతీ వంటకాలకు ఒక ప్రత్యేకమైన స్థానం ఉంది. ముఖ్యంగా వారు చేసే వంటకాల్లో తీపి, కారం, పులుపుల కలయిక నాలుకకు కొత్త రుచిని అందిస్తుంది. అలాంటి సాంప్రదాయ గుజరాతీ వంటకాల్లో ‘దాల్ డోక్లీ’ (Dal Dhokli) అత్యంత ప్రజాదరణ పొందింది. కందిపప్పు రసంలో గోధుమ పిండితో చేసిన ముక్కలను ఉడికించి తయారుచేసే ఈ వంటకం కేవలం రుచిలోనే కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. వర్షం పడేటప్పుడు… -
Jonna Sangati Recipe : ఆరోగ్యానికి సిరి జొన్న సంగటి.. పాతకాలం నాటి బలమైన ఆహారం తయారీ విధానం ఇదే.!
Jonna Sangati Recipe in Telugu : నేటి యాంత్రిక జీవనంలో మనం మన సంప్రదాయ ఆహారాలను మర్చిపోతున్నాం. పూర్వీకులు ఎంతో ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి ప్రధాన కారణం వారు తీసుకునే చిరుధాన్యాల ఆహారమే. అటువంటి బలమైన, రుచికరమైన వంటకాల్లో జొన్న సంగటి (జొన్న బువ్వ) ఒకటి. ముఖ్యంగా రాయలసీమ ప్రాంతంలో ప్రాచుర్యం పొందిన ఈ వంటకాన్ని పక్కాగా ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం. కావలసిన పదార్థాలు: జొన్నలు: 1 కప్పు (తెల్ల లేదా పచ్చ జొన్నలు)… -
Minumula Payasam Recipe: నడుము నొప్పికి చెక్.. 60 ఏళ్లలోనూ ఉక్కులాంటి బలం ఇచ్చే ‘మినుముల పాయసం’!
Minumula Payasam Recipe in Telugu: నేటి కాలంలో 30 ఏళ్లు దాటకముందే చాలామంది నడుము నొప్పి, మోకాళ్ల నొప్పులు , విపరీతమైన నీరసంతో బాధపడుతున్నారు. కానీ మన తాతలు, ముత్తాతలు 60-70 ఏళ్ల వయసులో కూడా ఎంతో దృఢంగా ఉండేవారు. వారి ఈ అద్భుతమైన ఆరోగ్య రహస్యం వారు తీసుకునే మినుముల పాయసం. ముఖ్యంగా ఆడవారికి , ఎదుగుతున్న పిల్లలకు ఇది ఒక అమృతం లాంటి ఆహారం. మినుముల పాయసం విశిష్టత నడుము నొప్పి నివారణ:… -
Sorakaya Garelu Recipe: కరకరలాడే కమ్మని సొరకాయ గారెలు.. 10 నిమిషాల్లో ఇలా రెడీ చేసేయండి.!
Sorakaya Garelu Recipe in Telugu: సొరకాయతో ఎప్పుడూ కూరలే కాకుండా, ఇలా సాంప్రదాయ పద్ధతిలో కమ్మని సొరకాయ గారెలు ప్రయత్నించండి. ఇవి పైన కరకరలాడుతూ, లోపల మెత్తగా ఉండి అస్సలు నూనె పీల్చవు. బ్రేక్ఫాస్ట్ లేదా సాయంత్రం స్నాక్స్గా ఇవి అద్భుతంగా ఉంటాయి. వీటిని సులభంగా ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం. కావలసిన పదార్థాలు సొరకాయ తురుము: 2 కప్పులు (లేత సొరకాయ అయితే రుచి బాగుంటుంది) బియ్యం పిండి: 2 నుండి 2.5…
