అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల అధిక వినియోగం మరణం లేదా అధిక ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉంది. 30 సంవత్సరాల US అధ్యయనం ప్రకారం బుధవారం BMJ లో ప్రచురించబడిన దాని ప్రకారం.. తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న మాంసం, పౌల్ట్రీ, సీఫుడ్ ఆధారిత ఉత్పత్తులు, చక్కెర పానీయాలు, పాడి ఆధారిత డెజర్ట్లు, అల్పాహార ఆహారాలు ఇందుకు కారణమవుతున్నాయి. అయితే, అన్ని అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార ఉత్పత్తులను ప్రపంచవ్యాప్తంగా పరిమితం చేయకూడదని, “దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యం కోసం కొన్ని రకాల అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడానికి మద్దతును అందిస్తాయి” అని పరిశోధకులు తెలిపారు.
Also Read: Big Breaking: శివకాశిలో బాణసంచా కర్మాగారంలో భారీ పేలుడు.. 8 మంది దుర్మరణం…
“అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల ముందుగానే మరణించే ప్రమాదం పెరుగుతుంది, కానీ ఈ ప్రభావం అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల యొక్క నిర్దిష్ట ప్రమాణాల ద్వారా చాలా మారుతూ ఉంటుంది. అలాగే మొత్తం ఆహార నాణ్యతకు కూడా ఇక్కడ ప్రాముఖ్యత ఉంటుందని ” అని హార్వర్డ్ టిహెచ్ చాన్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్, బోస్టన్, యుఎస్ఎలోని ఎపిడెమియాలజీ, న్యూట్రిషన్ విభాగాల అసోసియేట్ ప్రొఫెసర్ మింగ్యాంగ్ సాంగ్ అన్నారు.
Also Read: Tirumala Darshan: భక్తులకు అలర్ట్.. ఆగస్టు నెల దర్శన టికెట్ల కోటా విడుదల అప్పుడే..
అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ప్యాక్ చేసిన, కాల్చిన స్నాక్స్, ఫిజ్జీ డ్రింక్స్, చక్కెర తృణధాన్యాలు అలాగే తినడానికి సిద్ధంగా లేదా వేడి చేసే ఉత్పత్తులు ఉంటాయి. అవి తరచుగా రంగులు, ఎమల్సిఫైయర్లు, రుచుల కోసాం కలిపిన అనేక మిశ్రమాలు కలిగి ఉంటాయి. సాధారణంగా శక్తి, అదనపు చక్కెర, కొవ్వు, ఉప్పు వాటిలో ఎక్కువగా ఉంటాయి., ఇందులో ఎలాంటి విటమిన్లు, పీచు కలిగి ఉండవు. పెరుగుతున్న అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల వల్ల ఊబకాయం, గుండె జబ్బులు, మధుమేహం, ప్రేగు క్యాన్సర్ వంటి అధిక ప్రమాదాలకు రావడానికి అవకాశం ఉంటుందని పరిశోధకులు తెలిపారు. అలాగే కొన్ని దీర్ఘకాలిక అధ్యయనాలలో కొన్ని నిర్దిష్ట మరణాలకు కారణమవుతాయని., ముఖ్యంగా క్యాన్సర్ కారణంగా మరణాల సంభవిస్తాయిని పరిశోధకులు అంటున్నారు. సగటున 34 సంవత్సరాల ఫాలో-అప్ వ్యవధిలో, పరిశోధకులు 48,193 మరణాలను గుర్తించారు. వీటిలో క్యాన్సర్ కారణంగా 13,557 మరణాలు, హృదయ సంబంధ వ్యాధుల కారణంగా 11,416 మరణాలు, శ్వాసకోశ వ్యాధుల కారణంగా 3,926 మరణాలు, న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధుల కారణంగా 6343 మరణాలు ఉన్నాయి.
