తరచుగా రాత్రి భోజనంలో అన్నం, చపాతీలు ఎక్కువగా తింటుంటారు. అయితే తిన్న తర్వాత ఒక్కొసారి చపాతీలు మిగిలిపోతాయి. వాటిని దాచిపెట్టి ఉదయాన్నే తింటారు. రోటీలను పొద్దున్నే తినడం కొందరికి ఇష్టముండదు. దాంతో తినలేక పడేస్తారు. అయితే వాటిని పడేయకుండా.. చపాతీలతో స్పైసీ చాట్ చేసుకోవచ్చు. అలా రోటీలు వేస్ట్ అవవు, మార్నింగ్ టిఫిన్ కూడా అయిపోయిద్ది. అంతేకాకుండా స్పైసీ చాట్ చాలా టేస్టీగా కూడా ఉంటుంది. అయితే పాత రోటీలతో స్పైసీ చాట్ తయారుచేసుకోవడం ఎలానో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
Virat Kohli: బర్త్ డే రోజే వరల్డ్ రికార్డు.. 49వ సెంచరీ చేసిన కోహ్లీ
స్పైసీ చాట్ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు..
4 నుండి 5 పాత రోటీలు
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు
2 టమోటాలు (సన్నగా తరిగినవి)
1 చిన్న కప్పు ఉడికించిన నల్ల పప్పు
2 సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు
1 గిన్నె తీపి పెరుగు
2 పచ్చిమిర్చి
1 టేబుల్ స్పూన్ పచ్చి కొత్తిమీర
నిమ్మరసం లేదా చింతపండు రసం
1 టీస్పూన్ కాల్చిన జీలకర్ర పొడి
కారం పొడి
సాదా ఉప్పు
నూనె
టేస్టీ సాల్ట్
దానిమ్మ గింజలు
స్పైసీ చాట్ ఎలా తయారు చేయాలంటే..
ముందుగా పాత రోటీని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
ఇప్పుడు వాటిని గుండ్రంగా చుట్టిన తర్వాత, వాటిని టూత్ పిక్తో భద్రపరచండి.
ఇప్పుడు పాన్ లో నూనె వేసి వేడి చేయాలి.
ఆ తర్వాత రోటీ ముక్కలను బాగా వేయించాలి.
బ్రెడ్ ముక్కలు గోల్డ్ రంగులో కనిపించడం ప్రారంభించినప్పుడు వాటిని వేరు చేయండి.
ఈ ముక్కలను వేరే గిన్నెలో వేసి చల్లారనివ్వాలి.
మరో గిన్నెలో ఎండుమిర్చి, చాట్ మసాలా, ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, టొమాటో, ఉల్లిపాయలు, రుచికి తగినట్లుగా ఉప్పు, జీలకర్ర పొడిని బాగా కలపాలి.
వేయించిన రోటీ ముక్కలను ప్లేట్లో ఉంచండి. ఆ తరువాత నిమ్మరసం లేదా చింతపండు రసం, పచ్చి కొత్తిమీర, నమ్కీన్, దానిమ్మ గింజలు వేయండి.
9. ఆ తర్వాత ఈ చాట్ తిన్నవారు మళ్ళీ మళ్ళీ అడుగుతారు.
