Sankranti Special : సంక్రాంతి పండగ వచ్చిందంటే చాలు తెలుగు వారి ఇళ్లలో పిండివంటల ఘుమఘుమలు మొదలవుతాయి. అరిసెలు, జంతికలు, మురుకులు, కారప్పూస వంటి వంటకాలు లేకుండా పండగ పూర్తి కాదు. అయితే, ప్రస్తుత ఉరుకుల పరుగుల జీవితంలో ఈ వంటకాల కోసం పిండి పట్టించడం, సరైన పాకం పట్టడం అందరికీ సాధ్యం కావడం లేదు. ఈ సమస్యను తీరుస్తూ మార్కెట్లోకి వచ్చిన ‘రెడీమేడ్ మిక్స్’ పిండి వంటకాలు ఇప్పుడు గృహిణులకు పెద్ద ఊరటనిస్తున్నాయి.
పిండివంటల తయారీ ఇప్పుడు మరింత సులభం
సాధారణంగా అరిసెలు చేయాలంటే బియ్యం నానబెట్టి, ఆరబోసి, పిండి పట్టించి.. బెల్లం పాకం పట్టడం ఎంతో శ్రమతో కూడిన పని. కానీ ఇప్పుడు మార్కెట్లో దొరుకుతున్న రెడీమేడ్ అరిసెల పిండితో ఈ కష్టం తప్పింది. కేవలం ఆ పిండిని కొనుగోలు చేసి, సూచించిన విధంగా కలుపుకుని నేరుగా అరిసెలు వండుకోవచ్చు.
ఏయే వంటకాలకు అందుబాటులో ఉన్నాయి?
కేవలం అరిసెలే కాకుండా, మరిన్ని సంప్రదాయ వంటకాలకు కూడా రెడీమేడ్ పిండి లభిస్తోంది:
జంతికలు & మురుకులు: ఉప్పు, కారం, వాము వంటివి సరైన పాలులో కలిపి సిద్ధం చేసిన పిండి అందుబాటులో ఉంది. కేవలం నీళ్లు కలిపి జంతికల గొట్టంలో వేస్తే చాలు.
సున్నుండలు: మినప్పప్పు వేయించి, పంచదార లేదా బెల్లం కలిపిన సున్నిపిండి కూడా సిద్ధంగా దొరుకుతోంది. దీనికి కొంచెం నెయ్యి జోడిస్తే అద్భుతమైన సున్నుండలు రెడీ అవుతాయి.
చక్రాలు & కారప్పూస: కరకరలాడే వంటకాల కోసం ప్రత్యేకంగా మిక్స్ చేసిన పిండి ప్యాకెట్లు మార్కెట్లో హల్ చల్ చేస్తున్నాయి.
ఆరోగ్యం , నాణ్యత
ఇంట్లో వండుకోవడం వల్ల నాణ్యమైన నూనె , పదార్థాలను వాడుకునే అవకాశం ఉంటుంది. బయట కొనే స్వీట్ల కంటే, ఈ రెడీమేడ్ పిండితో ఇంట్లోనే వండుకోవడం వల్ల పండగ తృప్తితో పాటు ఆరోగ్యం కూడా లభిస్తుంది. ముఖ్యంగా ఉద్యోగం చేసే మహిళలకు, తక్కువ సమయంలో పిండివంటలు చేయాలనుకునే వారికి ఈ పద్ధతి వరంలా మారింది.
శ్రమను తగ్గించి, పండగ రుచులను దూరం కాకుండా చేసే ఈ రెడీమేడ్ పిండి ప్యాకెట్లు ఈ ఏడాది సంక్రాంతికి ప్రత్యేక ఆకర్షణగా నిలిచాయి. మీరు కూడా ఈ పండగకు వీటిని ప్రయత్నించి, తక్కువ సమయంలోనే రుచికరమైన పిండివంటలను మీ కుటుంబ సభ్యులకు వడ్డించండి.
Polavaram : రేపు సుప్రీం కోర్టులో పోలవరం-నల్లమలసాగర్ ప్రాజెక్టుపై విచారణ..!
