Protein Powder : నేటి ఆధునిక కాలంలో ఆరోగ్య స్పృహ పెరగడంతో మనం తీసుకునే ప్రతి ఆహారంలోనూ ప్రోటీన్ ఎంతుందో గమనించడం ఒక అలవాటుగా మారింది. ముఖ్యంగా ఫిట్నెస్ ప్రేమికులు, జిమ్కు వెళ్లే యువత , బరువు తగ్గాలనుకునే వారు తమ రోజును ప్రోటీన్ పౌడర్ కలిపిన స్మూతీలు లేదా షేక్స్తో ప్రారంభించడం సర్వసాధారణం అయిపోయింది. అయితే, ఈ ప్రోటీన్ సప్లిమెంట్స్ అసలు ఎంతవరకు సురక్షితం, వీటి తయారీ ఎలా జరుగుతుంది , వీటి వల్ల కలిగే ప్రయోజన నష్టాల గురించి లోతుగా అవగాహన పెంచుకోవడం ఎంతో అవసరం.
ప్రోటీన్ పౌడర్ల తయారీ , అందులోని పదార్థాలు
ప్రోటీన్ పౌడర్లను సాధారణంగా జంతు లేదా మొక్కల ఆధారిత వనరుల నుండి వెలికితీసిన ప్రోటీన్లతో తయారు చేస్తారు. జంతు సంబంధిత వనరుల విషయానికి వస్తే పాలు (వీటి నుండి వే లేదా కేసిన్ ప్రోటీన్), , గుడ్లను ప్రధానంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇక శాకాహార వనరులలో సోయాబీన్స్, బఠానీలు, బియ్యం, బంగాళాదుంపలు లేదా జనపనార వంటివి ప్రముఖమైనవి. తయారీదారులు వినియోగదారులను ఆకర్షించేందుకు , రుచిని మెరుగుపరిచేందుకు వీటికి చక్కెరలు, కృత్రిమ ఫ్లేవర్లు, కొన్ని రకాల విటమిన్లు , ఖనిజాలను అదనంగా కలుపుతుంటారు. సాధారణంగా మనం ఎంచుకునే బ్రాండ్ను బట్టి ఒక స్కూప్ పౌడర్లో 10 నుండి 30 గ్రాముల వరకు ప్రోటీన్ లభిస్తుంది.
అతిగా తీసుకోవడం వల్ల తలెత్తే ఆరోగ్య సమస్యలు
ప్రోటీన్ పౌడర్ అదనపు పోషకాలు అవసరమైన వారికి ఉపయోగకరంగా ఉన్నప్పటికీ, దీనిని మోతాదుకు మించి తీసుకోవడం వల్ల అనేక జీర్ణక్రియ సంబంధిత సమస్యలు ఎదురవుతాయి. కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్, కడుపు నొప్పి, వికారం , విరేచనాలు వంటి ఇబ్బందులు తలెత్తే అవకాశం ఉంది. అలాగే కొన్ని రకాల ఉత్పత్తుల్లో ఉండే అధిక చక్కెరలు , కృత్రిమ స్వీటెనర్లు అందరి శరీర తత్వాలకు పడకపోవచ్చు. మరీ ముఖ్యంగా, ఇప్పటికే మూత్రపిండాల (కిడ్నీ) వ్యాధి లేదా కాలేయ సమస్యలు ఉన్నవారు అధిక ప్రోటీన్ తీసుకుంటే ఆ అవయవాలపై అదనపు ఒత్తిడి పెరిగి సమస్య మరింత జటిలమయ్యే ప్రమాదం ఉంది. కొన్ని తక్కువ నాణ్యత గల ప్రోటీన్ పౌడర్లలో సీసం, ఆర్సెనిక్ వంటి భార లోహాలు ఉండే అవకాశం ఉందని పరిశోధనలు హెచ్చరిస్తున్నాయి.
నిపుణుల సూచనలు , సహజ వనరుల ప్రాముఖ్యత
న్యూట్రిషనిస్టులు లేదా పోషకాహార నిపుణులు ప్రోటీన్ పౌడర్ను పూర్తిగా వాడవద్దని చెప్పరు కానీ, దానిపై అతిగా ఆధారపడటం సరికాదని హెచ్చరిస్తుంటారు. క్రీడాకారులు, వృద్ధులు లేదా సాధారణ ఆహారం ద్వారా ప్రోటీన్ అవసరాలు తీరని వారికి ఇవి మేలు చేస్తాయి. అయితే సంపూర్ణ ఆహారం (Whole Foods) నుండి లభించే విటమిన్లు, ఫైబర్, ఖనిజాలు , ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు కేవలం ప్రోటీన్ సప్లిమెంట్లలో మాత్రమే లభించవు. కాబట్టి సప్లిమెంట్లు ఎప్పుడూ మనం తీసుకునే పోషకాహారానికి ఒక అదనపు చేర్పుగా ఉండాలి తప్ప, సహజ ఆహారానికి పూర్తి ప్రత్యామ్నాయం కాకూడదని వారు సూచిస్తున్నారు.
ఇంట్లోనే దొరికే ప్రోటీన్ ప్రత్యామ్నాయాలు
చాలా మంది ఆరోగ్యవంతులకు ఎటువంటి ప్రోటీన్ పౌడర్ల అవసరం లేకుండానే మన దైనందిన ఆహారం ద్వారా తగినంత ప్రోటీన్ అందుతుంది. జంతు సంబంధిత వనరులలో పాలు, పెరుగు, పనీర్, గుడ్లు, చికెన్ , చేపలు అద్భుతమైన ప్రోటీన్ అందిస్తాయి. ఇక శాకాహారులకు పప్పుధాన్యాలు, శనగలు, కిడ్నీ బీన్స్ (రాజ్మా), సోయాబీన్స్ , టోఫు వంటివి ఉత్తమ ఎంపికలు. ఇవే కాకుండా బాదం, వేరుశనగ, వాల్నట్స్ వంటి గింజలు , చియా, గుమ్మడి, అవిసె గింజల ద్వారా కూడా ప్రోటీన్ను పెంచుకోవచ్చు. శరీరానికి ప్రోటీన్ ఎంత అవసరమో, అది ఎంత సహజంగా అందితే అంత శ్రేయస్కరం. ఏదైనా సప్లిమెంట్ను ప్రారంభించే ముందు ఒకసారి వైద్యులను లేదా నిపుణులను సంప్రదించడం ద్వారా మన శరీరానికి ఏది అవసరమో సరైన నిర్ణయం తీసుకోవచ్చు.