Jowar Upma Recipe: ప్రస్తుతం జీవన విధానం మారిపోయింది. ఒకప్పుడు మన తాతలు అద్భుతమైన ఆహారం తినేవాళ్లు. అందుకే వాళ్లు ఎక్కువ కాలం బతికారు. జొన్నలు, సజ్జలు, రాగులు వంటి ధాన్యాలను ఎక్కువగా తినేవాళ్లు. అయితే.. పల్లెల్లో జొన్నలు అంటే ముందుగా గుర్తొచ్చేది జొన్న రొట్టే. మన ఊర్లలో ఇప్పటికీ ఇంట్లో ప్రతిరోజూ జొన్న రొట్టె తినడం అలవాటే. ఇదే జొన్నలతో ఉప్మా చేస్తే ఎలా ఉంటుందో ఆలోచించారా? సాధారణంగా మనం ఉపయోగించే ఉప్మా రవ్వలో పోషకాలు…
Jowar Roti with Red Chilli: భారతీయ సంప్రదాయ ఆహారాల్లో జొన్న రొట్టె- ఎర్ర కారం కాంబినేషన్కు ప్రత్యేకమైన స్థానం ఉంటుంది. కేవలం రుచికే కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా ఇది ఎంతో మేలు చేసే ఆహారం అని చెప్పాలి. ఫైబర్, ప్రోటీన్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉండే ఈ కాంబినేషన్ మన శరీరానికి సంపూర్ణ పోషణను అందజేస్తుంది.
పోటాటో, స్వీట్ పోటాటో ఇవి మనకు బాగా తెలిసిన రెండు దుంపలు. వీటిలోని పోషకాలు, కేలరీలు ఉండడంతో బరువు తగ్గడంలో సహాయపడతాయి. ఈ రెండు దుంపలు సుమారు సమానమైన కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. ఒక సాధారణ పరిమాణం (సుమారు 150 గ్రాములు) బంగాళాదుంపలో సుమారు 150 కేలరీలు ఉంటాయి. అదే విధంగా, స్వీట్ పోటాటోలో కూడా కేలరీల సంఖ్య సుమారు అదే విధంగా ఉంటుంది. బరువు తగ్గడంలో ఈ రెండు దుంపలు మంచివేనని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.…
మన రోజువారీ ఆహారంలో తీసుకునే కూరగాయల్లో అనేక రకాల విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పోషకాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన ఆరోగ్యాన్ని అందించడంలో ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తాయి. కొన్ని కూరగాయలు మాత్రమే కాకుండా వాటి ఆకుల్లో కూడా విలువైన పోషకాలు ఉండటం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. బీట్రూట్ అలాంటి కూరగాయల్లో ఒకటి. బీట్రూట్ ఎంత ఆరోగ్యకరమో, దాని ఆకుల్లో కూడా అంతే గొప్ప పోషక విలువలు ఉంటాయి. ఇవి పలు రకాల రోగాలను నివారించడంలో, శరీరానికి…
Broccoli Superfood: బ్రోకలీ.. ఇది కాలీఫ్లవర్ రకానికి చెందిన ఒక కూరగాయ. ఇది చూడడానికి ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉండి, చూడడానికి కాలీఫ్లవర్ మాదిరిగానే ఉంటాయి. ఇక ఈ బ్రోకలీలో అనేక పోషక విలువలు ఉంటాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇక కొన్ని అధ్యయనాలు ఇందులో అనేక క్యాలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. అంతేకాకుండా ఇందులో ఫైబర్, పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఇక 100 గ్రాముల బ్రోకలీలో సుమారుగా 35 కాలోరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. కానీ, ఇది కడుపుని…
Chayote Health Benefits: మన దేశంలో చాలామంది రోజు వారి ఆహారంగా అన్నం, కూరగాయలు, చేపలు, మాంసం వంటి వంటకాలను ముఖ్యంగా తీసుకుంటారు. కాలానుగుణంగా ఆహారపు అలవాట్లు మారుతున్నా, పాత పద్ధతులు, ప్రత్యేకమైన ఆహార సంస్కృతి మాత్రం ఇప్పటికీ నిలిచింది. బియ్యం, కూరగాయలు వంటి వంటకాల రుచి మార్పులు చెందుతున్నా, ప్రాథమిక రుచి మాత్రం అలాగే ఉంటుంది. ఇలాంటి వాటిలోనే “సీమ వంకాయ” లేదా బెంగళూరు వంకాయ ఒకటి. ఇది మన మార్కెట్లో సాధారణంగా కనిపించే కూరగాయలలో…
