Indian Sweets News
-
Paramannam: బెల్లం పరమాన్నం మొదటిసారి చేసినా సూపర్ హిట్ అయ్యే 100% పక్కా ఫార్ములా! ఇలా చేసి చూడండి..
Bellam Paramannam పండుగలొచ్చినా, ఇంట్లో పూజలు లేదా శుభకార్యాలు జరిగినా నైవేద్యంగా ముందుగా గుర్తొచ్చేది బెల్లం పరమాన్నం. అయితే చాలా మందికి పరమాన్నం వండేటప్పుడు పాలు విరిగిపోవడం లేదా కాసేపటికే చేసిన ప్రసాదం రాయిలా గట్టిపడిపోవడం, లేదంటే మరీ నీళ్లలా మారిపోవడం జరుగుతుంటుంది. అసలైన కమ్మదనం దక్కక నిరాశ చెందుతుంటారు. ఆలయాల్లో పెట్టే ప్రసాదంలా నోట్లో వేస్తే వెన్నలా కరిగిపోయేలా, చల్లారినా అదే క్రీమీ టెక్స్చర్‌తో ఉండాలంటే సరైన పద్ధతి, కొలతలు పాటించాల్సిందే. ఆ అసలైన సీక్రెట్స్,… -
Festival Recipes : రక్షా బంధన్ స్పెషల్.. ఇంట్లోనే సింపుల్గా కాజు కట్లీ రెడీ..!
Festival Recipes : తోబుట్టువుల మధ్య పవిత్రమైన అనురాగానికి, పదిలమైన బంధానికి ప్రతీక రక్షా బంధన్. శ్రావణ పౌర్ణమి వేళ జరుపుకునే ఈ పండుగ రోజున సోదరుడి చేతికి రాఖీ కట్టి, తీపి తినిపించడం మన సాంప్రదాయం. మరి ఈ రక్షా బంధన్ వేడుకల్లో బయటి స్వీట్లతో పనిలేకుండా, మీ చేతులతోనే అత్యంత శుభ్రంగా, సులభంగా , తక్కువ సమయంలో ‘కాజు కట్లీ’ (జీడిపప్పు కట్లీ) ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం. కావలసిన పదార్థాలు జీడిపప్పు… -
Ragi Semiya Payasam: రాగితో కమ్మని పాయసం.. ఐరన్, కాల్షియం, ఫైబర్ పుష్కలం.. రెసిపీ ఇదిగో!
Ragi Semiya Payasam: రాగితో ఇడ్లీ, దోసె, జావ, పొంగనాలంటూ వివిధ రకాల రెసిపీలు ప్రిపేర్ చేస్తుంటారు. ఇందులో పాయసం కూడా ఒకటి. రాగిపిండితో సేమియా కలిపి ఇలా కమ్మని పాయసం చేశారంటే ఇంటిల్లిపాదీ సరికొత్త రుచిని ఎంజాయ్ చేస్తారు. బిగినర్స్ కూడా ఈ పద్ధతిలో సింపుల్గా చేసుకోవచ్చు. ఈ విధంగా చేసి పెడితే పిల్లలైతే ఒకటికి రెండు గ్లాసులు ఇష్టంగా తాగుతారు. ముఖ్యంగా రాగిలో ఐరన్, కాల్షియం, ఫైబర్ సమృద్ధి ఉంటాయి. సాధారణ మైదా లేదా… -
Motichoor Laddu Recipe: మార్కెట్ లడ్డూలు తిని విసిగిపోయారా?.. ఇంట్లోనే మెత్తని మోతీచూర్ లడ్డూ సులువుగా..
Motichoor Laddu Recipe: మోతీచూర్ లడ్డూ పండుగలు, శుభకార్యాలలో ప్రత్యేక స్థానం కలిగిన మిఠాయి. స్వచ్ఛమైన నెయ్యి, సన్నని బూందీతో తయారయ్యే ఈ లడ్డూలను ఇంట్లో చేయడం కష్టమని చాలామంది భావిస్తారు. స్వచ్ఛమైన నెయ్యి మరియు సన్నగా తరిగిన బూందీతో నిండిన, తాజాగా ఉండే, గింజల వంటి మోతీచూర్ లడ్డూ అంటే అందరికీ ఇష్టమే. కానీ, అలాంటి లడ్డూలను ఇంట్లో తయారు చేసుకోలేకపోతున్నామని చాలామంది ఫిర్యాదు చేస్తుంటారు. ఈ రోజు, మీకు కావలసినప్పుడల్లా తాజా మోతీచూర్ లడ్డూను… -
Traditional Desserts : జీర్ణక్రియకు మేలు చేసే బూడిద గుమ్మడికాయ ‘హల్వా’.. సింపుల్ గా ఇలా చేసుకొండి.!
Traditional Desserts : భారతీయ వంటకాలలో హల్వాలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఎన్నో రకాల హల్వాలు ఉన్నప్పటికీ, ఉడిపి సాంప్రదాయ వంటకాల నుండి వచ్చిన ‘కాశీ హల్వా’ (Kashi Halwa) రుచి మాత్రం చాలా ప్రత్యేకం. బూడిద గుమ్మడికాయ, చక్కెర , నెయ్యితో తయారుచేసే ఈ క్లాసిక్ స్వీట్‌ను సాధారణంగా పండుగలు, శుభకార్యాలు, పెళ్లిళ్లలో ప్రత్యేకంగా వడ్డిస్తారు. ప్రారంభంలో కేవలం కర్ణాటకలోని ఉడిపి పరిసర ప్రాంతాలకే పరిమితమైన ఈ స్వీట్, ప్రస్తుతం దేశవ్యాప్తంగా ఎంతో ప్రసిద్ధి చెందింది.… -
90’s Sweet : చిన్ననాటి ఈ ‘డ్రై రసగుల్లా’ గుర్తుందా.. ఇంట్లోనే ఈజీగా తయారు చేసుకోవచ్చు..!
90’s Sweet : తేనె మిఠాయిలను ‘డ్రై రసగుల్లా’ అని కూడా పిలుస్తారు. వీటిని తయారు చేయడానికి పెద్దగా ఖర్చు కూడా అవ్వదు. ఇంట్లో ఉండే మైదా పిండి, పంచదారతోనే అచ్చం షాపుల్లో దొరికే రుచితో వీటిని సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. కావలసిన పదార్థాలు: మైదా పిండి: 1 కప్పు కార్న్ ఫ్లోర్: 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్: ½ టీస్పూన్ (లేదా చిటికెడు వంట సోడా) రెడ్ ఫుడ్ కలర్: చిటికెడు పంచదార: 1 కప్పు (పాకం… -
Sankranti Special : పిండివంటల కష్టం తీరినట్లే.. రెడీమేడ్ పిండితో నిమిషాల్లో సంప్రదాయ రుచులు.!
Sankranti Special : సంక్రాంతి పండగ వచ్చిందంటే చాలు తెలుగు వారి ఇళ్లలో పిండివంటల ఘుమఘుమలు మొదలవుతాయి. అరిసెలు, జంతికలు, మురుకులు, కారప్పూస వంటి వంటకాలు లేకుండా పండగ పూర్తి కాదు. అయితే, ప్రస్తుత ఉరుకుల పరుగుల జీవితంలో ఈ వంటకాల కోసం పిండి పట్టించడం, సరైన పాకం పట్టడం అందరికీ సాధ్యం కావడం లేదు. ఈ సమస్యను తీరుస్తూ మార్కెట్లోకి వచ్చిన ‘రెడీమేడ్ మిక్స్’ పిండి వంటకాలు ఇప్పుడు గృహిణులకు పెద్ద ఊరటనిస్తున్నాయి. పిండివంటల తయారీ…
