Cooking Tips News
-
Kitchen Tips: వెల్లుల్లి తొక్క తీయడానికి ఇబ్బంది పడుతున్నారా? ఈ ఈజీ టిఫ్తో సెకన్లలో పని పూర్తి!
Kitchen Tips: భారతీయ వంటకాల్లో వెల్లుల్లికి ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. దాదాపు ప్రతి ఇంట్లో పప్పు, కూరలు, పచ్చళ్లు, చట్నీలు వంటి అనేక వంటకాలలో వెల్లుల్లిని విరివిగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది వంటకాలకు ప్రత్యేక రుచి అందించడమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. వెల్లుల్లిలో అలిసిన్, విటమిన్ B6, విటమిన్ C, మాంగనీస్, సెలీనియం, యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉండటంతో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో, గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడడంలో, శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడంలో… -
Crispy Poori Recipe: పూరీలు వెంటనే అణిగిపోతున్నాయా? ఈ చిన్న ట్రిక్ పాటిస్తే గంటల తరబడి ఉబ్బి కరకరలాడతాయి
Crispy Poori Recipe: ఇంట్లో పూరీలు చేసినప్పుడు అవి పెనంలో బాగా ఉబ్బినా, ప్లేట్లోకి తీసిన కొద్దిసేపటికే మెత్తబడి అణిగిపోవడం చాలా మందికి ఎదురయ్యే సమస్య. అదే పెళ్లిళ్లు, హోటళ్లలో ఇచ్చే పూరీలు మాత్రం గంటల తర్వాత కూడా ఉబ్బి కరకరలాడుతూ కనిపిస్తాయి. దీంతో వంటవాళ్ళు ఏదైనా ప్రత్యేక పదార్థం ఉపయోగిస్తారా అనే సందేహం చాలామందికి వస్తుంది. వాస్తవానికి పిండిని కలిపే విధానం, నూనె వేడి, వేయించే టెక్నిక్ వంటి చిన్న చిన్న చిట్కాలే పూరీల రుచిని,… -
Cooking Tips: మిగిలిన గ్రేవీని పారేయకండి.. ఇలా వాడితే కొత్త రుచులు మీ సొంతం
Cooking Tips: ఇంట్లో పరాటాలు, పూరీలు లేదా ఇతర వంటకాలతో పాటు చేసిన వెజిటబుల్ గ్రేవీ కొన్నిసార్లు మిగిలిపోతుంది. చాలామంది దానిని పనికిరాదని భావించి పారేస్తారు లేదా ఫ్రిజ్లో పెట్టి మర్చిపోతారు. అయితే మిగిలిపోయిన గ్రేవీని తెలివిగా ఉపయోగిస్తే కొత్త రుచులతో ఎన్నో వంటకాలను తయారు చేసుకోవచ్చు. దీంతో ఆహార వృథా తగ్గడమే కాకుండా సమయం, శ్రమ కూడా ఆదా అవుతాయి. నిజానికి, గ్రేవీలో ఇప్పటికే మసాలాలు, కూరగాయలు మరియు ఇతర పదార్థాల రుచి ఉంటుంది. దానిని… -
Kitchen Tips : ప్రెషర్ కుక్కర్ రబ్బర్ వదులై గ్యాస్ లీక్ అవుతుందా? ఈ సింపుల్ చిట్కాలు ట్రై చేయండి.!
Kitchen Tips : ప్రస్తుత రోజుల్లో వంట చేయడం చాలా సులభంగా, వేగంగా మారిపోయింది. మునుపటిలా వంట పాత్రలు కాకుండా ప్రతి ఒక్కరి ఇంట్లోనూ ఇప్పుడు నాణ్యమైన అల్యూమినియం లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ప్రెషర్ కుక్కర్లు విరివిగా దర్శనమిస్తున్నాయి. ఇతర వంట పద్ధతులతో పోలిస్తే కుక్కర్లో వండటం వల్ల సమయం కలిసిరావడమే కాకుండా ఆరోగ్యం కూడా. అయితే, కొన్నిసార్లు పప్పు లేదా కూరగాయలు ఉడికించడానికి స్టవ్ మీద పెట్టి కుక్కర్ మూత పెట్టగానే.. విజిల్ రాకుండా ఆవిరి… -
Kitchen Hacks: ఆమ్లెట్ పెనానికి అంటుకుపోతోందా? అయితే ఇలా చేయండి.!
Kitchen Hacks: గుడ్డు ఆమ్లెట్ అంటే ఇష్టపడని వారు చాలా అరుదుగా ఉంటారు. ఒక పెనం మీద రెండు గుడ్లను పగలగొట్టి, అందులో తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొద్దిగా కారం, చిటికెడు పసుపు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి ఆమ్లెట్ తయారు చేయడం అందరికీ తెలిసిన విషయమే. కానీ చాలా మందికి ఎదురయ్యే ప్రధాన సమస్య ఏమిటంటే.. ఆమ్లెట్ వేసేటప్పుడు అది పెనానికి అంటుకుపోవడం, లేదా సరిగ్గా పొంగకుండా రావడం. ముఖ్యంగా నాన్-స్టిక్ పెనానికి సైతం అంటుకుపోయినప్పుడు… -
Homemade Paneer : ఇంట్లోనే సాఫ్ట్ పనీర్.. ఈ ట్రిక్ తెలిస్తే చాలు!
Homemade Paneer : స్వచ్ఛమైన పాలతో చేసిన పనీర్ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇందులో ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఆరోగ్య నిపుణుల ప్రకారం, ప్రతి 100 గ్రాముల పనీర్లో సుమారు 18 గ్రాముల ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. అయితే, మార్కెట్లో కల్తీ పనీర్ విక్రయాలు ఎక్కువవడంతో, చాలా మంది ఇప్పుడు పనీర్ను ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవడానికి మొగ్గు చూపుతున్నారు. కానీ, ఇంట్లో పనీర్ చేసినప్పుడు అది మార్కెట్లో దొరికేలా మెత్తగా రాకుండా, గట్టిగా లేదా రబ్బరులా మారుతుంటుంది.… -
Kitchen Tips : అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వాసన వస్తోందా..? నెలల తరబడి ఫ్రెష్గా ఉండాలంటే ఇలా చేయండి.!
Kitchen Tips : మనం ఇంట్లో తయారుచేసే అనేక రకాల వంటకాలలో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ను విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తాము. ముఖ్యంగా నాన్-వెజ్ వంటకాల విషయానికి వస్తే, ముక్కల పచ్చి వాసనను తొలగించి, కూరకు మంచి రుచిని, సువాసనను పెంచడానికి అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ చాలా అవసరం. అందువల్ల, అల్లం , వెల్లుల్లి లేకుండా ఏ భారతీయ వంటకం కూడా అసంపూర్ణంగా ఉంటుందని చెప్పవచ్చు. ఈ రెండు సహజ పదార్థాల కలయిక వంటకు అద్భుతమైన టేస్ట్ను ఇవ్వడమే కాకుండా మన… -
Kitchen Hacks : నాన్-స్టిక్ అవసరమే లేదు.. ఈ ట్రిక్తో స్టీల్ పాత్రలే సూపర్.!
Kitchen Hacks : చాలా మంది ఇళ్లలో స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ (Stainless Steel) పాత్రల్లో వంట చేసేటప్పుడు ఆహారం అడుగున అంటుకుపోతుందని ఫిర్యాదు చేస్తుంటారు. దీనివల్ల వంట చేయడం మాత్రమే కాదు, ఆ తర్వాత ఆ పాత్రలను తోమడం కూడా పెద్ద తలనొప్పిగా మారుతుంది. ఈ చిరాకు తట్టుకోలేక చాలా మంది స్టీల్ పాత్రలను పక్కన పెట్టేసి నాన్-స్టిక్ పాత్రలను వాడుతుంటారు. అయితే, తప్పు పాత్రలది కాదు.. మనం వండే పద్ధతిదే అని నిపుణులు చెబుతున్నారు. స్టీల్… -
Kitchen Tips : బియ్యాన్ని ఇలా కడగకపోతే అన్నం రుచి, ఆరోగ్యం రెండూ దెబ్బే.!
Kitchen Tips : భారతీయుల, ముఖ్యంగా తెలుగు రాష్ట్రాల ప్రజల రోజువారీ ఆహారంలో బియ్యం ఒక ముఖ్యమైన భాగం. మనలో చాలా మంది రోజుకు రెండుసార్లు అన్నం తింటుంటారు. అయితే, అన్నం వండే ముందు బియ్యాన్ని పారుతున్న కుళాయి నీటితో రెండు మూడు సార్లు బాగా కడగడం అనేది అత్యంత ముఖ్యమైన దశ. కానీ మనలో చాలా మంది సమయం లేకనో, బద్ధకంతోనో బియ్యాన్ని నేరుగా రైస్ కుక్కర్లో లేదా గిన్నెలో వేసి ఉడకనిస్తుంటారు. మీరు కూడా… -
Kitchen Hacks: వంటగదిలో ఈ చిన్న ట్రిక్స్ తెలిస్తే.. మీ పని సగం తగ్గుతుంది!
Kitchen Hacks: రోజూ వంటగదిలో గంటల తరబడి పనిచేసి అలసిపోతున్నారా? ఎంత కష్టపడినా పనులు త్వరగా పూర్తి కావడం లేదా? అయితే వంటగదిలో కేవలం కష్టపడటమే కాదు.. కాస్త స్మార్ట్గా ఆలోచించడం కూడా ముఖ్యం. మనకు తెలియని కొన్ని చిన్న చిన్న చిట్కాలు పాటించడం వల్ల వంట పని ఎంతో సులువు అవ్వడమే కాకుండా, సమయం కూడా చాలా ఆదా అవుతుంది. గృహిణుల శ్రమను తగ్గించి, వంటగది పనులను చిటికెలో పూర్తి చేసే అద్భుతమైన, ఉపయోగకరమైన కిచెన్…
