Butter Milk : భారతదేశంలోని అనేక రాష్ట్రాల్లో భోజనంతో పాటు ఒక గ్లాసు మజ్జిగను తీసుకుంటారు. సాధారణంగా, వేసవిలో మజ్జిగ వినియోగం పెరుగుతుంది, ఎందుకంటే ఇది వేడి నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. మజ్జిగ, పాలను భోజనంలో భాగంగా తీసుకుంటే అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. పెరుగు నుండి వెన్న తీసిన తర్వాత మిగిలిపోయే ద్రవాన్ని మజ్జిగ అంటారు. మజ్జిగను ఉప్పు, కారంగా ఉండే రుచుల్లో చాలా మంది కోరుకుంటారు. అంతేకాకుండా, రుచిని ఇంకా మెరుగుపరచడానికి మజ్జిగలో నల్ల మిరియాలు, జీలకర్ర, అల్లం, పచ్చిమిర్చి వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు కలుపుతారు. భోజనం చేసిన తర్వాత ఒక గ్లాసు మజ్జిగ తాగడం వల్ల జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. ఎసిడిటీని తగ్గిస్తుంది.
పురాతన ఆయుర్వేద గ్రంథాలు కూడా జీర్ణ సంబంధిత ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడానికి మజ్జిగ తీసుకోవాలని సూచిస్తున్నాయి. మజ్జిగలో కాల్షియం, పొటాషియం, విటమిన్ బి12 పుష్కలంగా ఉన్నాయి. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, అద్భుత పానీయం రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. వేసవి కాలంలో మజ్జిగ తీసుకోవడం వల్ల హైడ్రేషన్ మెయింటైన్ చేయడంతోపాటు అందులోని పొటాషియం శరీరంలో ఫ్లూయిడ్ బ్యాలెన్స్ను మెరుగుపరుస్తుంది. మనం సాధారణంగా త్రాగే పాల కంటే తక్కువ కొవ్వు, కేలరీలను మజ్జిగ కలిగి ఉంటుంది.
మజ్జిగ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
అసిడిటీని దూరం చేస్తుంది
ప్రస్తుతం మనం ఆయిల్ స్పైసీ ఫుడ్ కు ప్రాధాన్యం కల్పిస్తున్నాం. వీటి కారణంగా యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ అయి గుండెల్లో మంట వస్తుంది. మజ్జిగలో ఉండే లాక్టిక్ యాసిడ్ కడుపులో ఆమ్లత్వాన్ని సాధారణీకరిస్తుంది. ఎసిడిటీ సమస్య ఉన్నవారు ఒక గ్లాసు మజ్జిగ తీసుకుంటే ఉపశమనం పొందవచ్చు. ఎండు అల్లం, మిరియాలు కలిపి తీసుకుంటే ఎసిడిటీ సమస్యను దూరం చేసుకోవచ్చు.
దంతాలు, ఎముకలకు మంచిది
మజ్జిగ కాల్షియం యొక్క మంచి మూలం కాబట్టి, ఇది మన ఎముకలు, దంతాలకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కాల్షియం మన ఎముకలను బలంగా చేస్తుంది. తగినంత మొత్తంలో కాల్షియం బోలు ఎముకల వ్యాధి వంటి క్షీణించిన వ్యాధుల నివారణలో సహాయపడుతుంది.
రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది
వైద్యుల ప్రకారం, ఒక గ్లాసు మజ్జిగ కూడా రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా రోజూ మజ్జిగ తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు తగ్గుతుంది. గుండె జబ్బులు, రక్తపోటు ఉన్నవారికి సహాయపడుతుంది.
