Black Eggs vs White Eggs: ప్రస్తుత రోజుల్లో ప్రజలు తమ ఆరోగ్యం ఎక్కువగా దృష్టి పెట్టారు. ఏమి తినాలి, ఎప్పుడు తినాలి అనే దాని గురించి జాగ్రత్తగా ఉంటున్నారు. చాలా మంది గుడ్లు సహా పోషకమైన ఆహారాన్ని మాత్రమే తీసుకుంటున్నారు. మార్కెట్లో తెల్ల గుడ్లు, గోధుమ రంగు గుడ్లు ఉంటాయి. మొన్నటి వరకు ప్రజలు వీటిని తినేవారు. ఇప్పుడు నల్ల గుడ్లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. మీరు బహుశా వాటి గురించి విని ఉండవచ్చు లేదా సోషల్ మీడియాలో చూసి ఉండవచ్చు. తెల్ల గుడ్ల కంటే నల్ల గుడ్లు భిన్నంగా కనిపిస్తాయి. వాటికి నల్లటి షెల్ ఉంటుంది. వాటిలో ఎక్కువ ప్రోటీన్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఉంటాయని.. జుట్టు, చర్మం, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయని అంటుంటారు. అదంతా నిజమేనా? అని మనం తెలుసుకుందాం.
నల్ల గుడ్లు అంటే ఏమిటి?:
నల్ల గుడ్లు పెట్టింది పేరు కడక్నాథ్ కోడి. ఇవి భారతదేశానికి చెందిన ఒక ప్రత్యేకమైన కోడి జాతి. ఇవి నల్లటి ఈకలు, నల్ల మాంసం, ముదురు గుడ్లకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. కడక్నాథ్ కోళ్లు ఎక్కువగా మధ్యప్రదేశ్లోని గిరిజన ప్రాంతాలలో కనిపిస్తాయి. వాటి గుడ్లు రుచికరమైనవి. అందులో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండి.. కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. ఇవి ఆరోగ్యం మరియు ఫిట్నెస్ ఔత్సాహికులకు ఇష్టమైన ఆహారంగా మారింది.
నల్ల గుడ్లలో ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉందా?:
కడక్నాథ్ గుడ్లు (నల్ల గుడ్లు) పోషకాహార పరంగా సాధారణ గుడ్ల కంటే మంచివి. 100 గ్రాముల నల్ల గుడ్లలో దాదాపు 15.6 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. తెలుపు లేదా గోధుమ గుడ్ల కంటే దాదాపు రెండు రెట్లు ఎక్కువ. ఇవి సాధారణ గుడ్లతో పోలిస్తే కొవ్వు (1 గ్రాము), కొలెస్ట్రాల్ (180 మిల్లీగ్రాములు) కూడా తక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి సుమారు 5.8 గ్రాముల కొవ్వు, 372 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటాయి. మీరు జిమ్కు వెళ్లి కండలు పెంచుకోవాలనుకుంటే లేదా మీ బరువును తగ్గించుకోవాలనుకుంటే కడక్నాథ్ గుడ్లు మంచి ఎంపిక అనే చెప్పాలి. ఈ గుడ్లలో ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యకరమైనవి కూడా.
నల్ల గుడ్లు ఆరోగ్యానికి ఎందుకు ఎక్కువ ప్రయోజనకరం:
కడక్నాథ్ గుడ్లలో ప్రోటీన్ మాత్రమే కాదు.. విటమిన్లు, ఖనిజాలు, అమైనో ఆమ్లాలు కూడా ఉన్నాయి. అవి శరీరానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి. శరీరం వ్యాధులతో బాగా పోరాడటానికి సహాయం చేస్తుంది. అవి కండరాలను కూడా బలోపేతం చేస్తాయి. క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేసేవారికి లేదా జిమ్కు వెళ్లే వారికి ఇవి ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. కడక్నాథ్ గుడ్లు గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా తోడ్పడతాయి. ఎందుకంటే వాటిలో కొవ్వు, కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉంటాయి. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. శరీరం పోషకాలను మరింత సులభంగా గ్రహించడానికి వీలు కల్పిస్తాయి. వాటిలో ఉండే గ్లుటామిక్ ఆమ్లం గుడ్డు రుచిని పెంచుతుంది. రుచి, ఆరోగ్యం రెండింటికీ కడక్నాథ్ గుడ్లు అద్భుతమైన ఎంపిక.
నలుపు లేదా తెలుపు గుడ్లలో ఏది మంచిది?:
నలుపు లేదా తెలుపు గుడ్లు రెండూ ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. కానీ పోషక నాణ్యత విషయానికి వస్తే.. కడక్నాథ్ గుడ్లు స్వల్ప ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అవి సాధారణ గుడ్ల కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్, తక్కువ కొవ్వు, యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి శరీరాన్ని బలోపేతం చేస్తాయి. అంతేకాదు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. అయితే తెల్ల గుడ్ల కంటే వాటికి ఎక్కువ ఖర్చవుతుంది. అంతేకాదు మార్కెట్లో ఎక్కువగా అందుబాటులో ఉండవు. కాబట్టి మీరు చవకైన, రోజువారీ ప్రోటీన్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే.. తెల్ల గుడ్లు కూడా మంచి ఎంపిక అనే చెప్పాలి.
