భారతదేశానికి స్వాతంత్ర్యం రావడానికి ఒక రోజు ముందు.. కొత్త దేశం పాకిస్థాన్ పుట్టింది. అప్పటి నుంచి పొరుగు దేశంతో మన సంబంధాలు సరిగా లేవు. ఇరు దేశాల మధ్య పలు మార్లు యుద్ధాలు కూడా జరిగాయి. అయితే రెండు దేశాల మధ్య వాణిజ్య సంబంధాలు ఎప్పుడూ చెక్కుచెదరకుండా కొనసాగాయి. కానీ.. గత కొన్నేళ్లుగా పాకిస్థాన్ నుంచి దిగుమతులు గణనీయంగా తగ్గాయి. అందులో పాకిస్థాన్ నుంచి వచ్చే కొన్ని రోజువారీ వస్తువులు కూడా ఉన్నాయి. అందులో రాక్ ఉప్పు ప్రధానం. నిజానికి రాళ్ల ఉప్పు కోసం భారత్ పూర్తిగా పాకిస్థాన్పైనే ఆధారపడి ఉంది.
రాక్ సాల్ట్ దిగుమతిలో పాక్పై ఆధారపడ్డ భారత్…
భారత్లో రాక్ సాల్ట్ ఉత్పత్తి చాలా తక్కువ. అందుకే ఇది పాకిస్థాన్ నుంచి దిగుమతి అవుతుంది. అయితే.. రాతి ఉప్పు కోసం పాకిస్థాన్పై ఆధారపడటాన్ని భారత్ తగ్గించుకుంది. భారతదేశంలో ఉపవాసాలు, మతపరమైన కార్యక్రమాలలో రాక్ సాల్ట్ తప్పనిసరిగా ఉపయోగిస్తున్నారు. రాక్ సాల్ట్ని రాక్ సాల్ట్, సందవ్ సాల్ట్, లాహోరీ సాల్ట్, హాలైట్, పింక్ సాల్ట్, హిమాలయన్ సాల్ట్ అని కూడా అంటారు. సముద్రం లేదా సరస్సు యొక్క ఉప్పునీరు సోడియం క్లోరైడ్ యొక్క రంగురంగుల స్ఫటికాలుగా మారినప్పుడు రాక్ ఉప్పు ఏర్పడుతుంది. పాకిస్థాన్లో దీని ధర కిలో 2-3 రూపాయలు. భారత్లో కిలో 50-60 రూపాయలకు విక్రయిస్తున్నారు.
రాతి ఉప్పుకు పలు పేర్లు..
రాతి ఉప్పును రాతి ఉప్పు అని కూడా అంటారు. ఎందుకంటే ఇది రాళ్ల రూపంలో కనిపిస్తుంది. ఈ ఉప్పుకు రాయి అని పేరు రావడం వెనుక చాలా కథలు ఉన్నాయి. ఒక సిద్ధాంతం ఏమిటంటే.. ఇది సింధు నదికి సమీపంలో కనుగొనబడినందున దీనికి సెంధా అని పేరు పెట్టబడి ఉండవచ్చు. కొందరు దాని పేరును సింధు ప్రాంతంతో అనుబంధించారు. పాకిస్థాన్లోని పంజాబ్ ప్రావిన్స్లోని జీలం జిల్లాలో ఖేవ్రాలో ఉన్న ఉప్పు గని ప్రపంచంలోనే రెండవ అతిపెద్ద ఉప్పు గని. ప్రతి సంవత్సరం ఇక్కడ దాదాపు 4.5 లక్షల టన్నుల రాతి ఉప్పు ఉత్పత్తి అవుతుంది. పొరుగున ఉన్న పంజాబ్ ప్రావిన్స్ యొక్క రాజధాని లాహోర్, ఇది హిమాలయ కొండలపై కనిపిస్తుంది కాబట్టి దీనిని లాహోరీ ఉప్పు లేదా హిమాలయ ఉప్పు అని కూడా పిలుస్తారు.
భారతదేశం ఎంత ఉప్పును దిగుమతి చేసుకుంటుంది?
2018-19 సంవత్సరంలో భారతదేశం యొక్క మొత్తం రాక్ ఉప్పు దిగుమతుల్లో 99.7 శాతం పాక్ నుంచి వచ్చింది. రాతి ఉప్పు కోసం పాకిస్థాన్పై ఆధారపడటాన్ని భారత్ క్రమంగా తగ్గించుకుంది. 2019-20 సంవత్సరంలో భారత్ పాక్ కు బదులుగా యూఏఈ నుంచి గరిష్టంగా రాతి ఉప్పును దిగుమతి చేసుకుంది. ఇరాన్, మలేషియా, జర్మనీ, ఆఫ్ఘనిస్తాన్, టర్కియే, ఆస్ట్రేలియా నుంచి కూడా రాతి ఉప్పును భారత్ దిగుమతి చేసుకుంటోంది. భారతదేశంలో రాక్ సాల్ట్ ప్రాసెసింగ్, ప్యాకేజింగ్ యూనిట్లు కొచ్చి ముంబై, హైదరాబాద్, ఢిల్లీలో ఉన్నాయి. భారతదేశంలోని దాదాపు 80 శాతం ఇళ్లలో దీన్ని వాడుతున్నారు.
ఈ ఉప్పువల్ల ప్రయోజనాలు..
సేంద్రీయ ఉప్పునే హిమాలయన్ ఉప్పు, రాళ్ళ ఉప్పు, పింక్ సాల్ట్ అని కూడా అంటారు. దీనిని హిమాలయ పర్వాతాల నుండి తయారుచేస్తారు. టేబుల్ సాల్ట్ కంటే ఇది చాలా మంచిది. ఇది గులాబీరంగులో ఉంటుంది. ఈ ఉప్పులో పొటాషియం, జింక్, కాల్షియం, ఐరన్, కాపర్, మెగ్నీషియం వంటి గుణాలు ఉన్నాయి. దీనిని వాడడం వల్ల చాలా సమస్యలు దూరమవుతాయి. సేంద్రీయ ఉప్పుని టేబుల్ సాల్ట్లా ప్రాసెస్ చేయరు. ముఖ్యంగా ఉపరాత్రి సమయంలో ప్రతి మీల్లోనూ 1. 5 గ్రాముల ఉప్పు తినాలి. దీనిని తినడం వల్ల pH లెవల్స్ బ్యాలెన్స్ అవుతాయి. బాడీలో ఎలక్ట్రోలైట్స్ రీస్టోర్ అవుతాయి. ఇది హానికర ఖనిజాలని డీటాక్స్ చేసి రక్తప్రసణని పెంచుతుంది.
బరువు తగ్గడం..
ఈ ఉప్పులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు, ఎలక్ట్రోలైట్స్ ఉంటాయి. ఇవి శరీర పనితీరుని మెరుగ్గా చేస్తాయి. బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి టేబుల్ సాల్ట్ బదులు ఈ ఉప్పు చాలా మంచిది.
బీపి..
రాళ్ళ ఉప్పు టేబుల్ సాల్ట్లా రక్తపోటు స్థాయిలను పెంచదు. ఇది టేబుల్ సాల్ట్కి బెస్ట్ ఆల్టర్నేటివ్. ఉపవాస సమయంలో హైబీపి వంటి సమస్యలు ఉన్నవారికి ఇది బెస్ట్ చాయిస్.
ఇమ్యూనిటీ..
సేంద్రీయ ఉప్పు వాడడం వల్ల అందులోని జింక్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, అయోడిన్ వంటి ఖనిజాలు ఇమ్యూనిటీని పెంచుతాయి. దీంతో హానికర బ్యాక్టీరియా నుంచి మనల్ని మనం కాపాడుకోవచ్చు.
జీర్ణక్రియ..
ఈ సేంద్రీయ ఉప్పు జీర్ణక్రియకి హెల్ప్ చేస్తుంది. ఇందులోని గుణాలు కడుపు ఇన్ఫెక్షన్స్ని దూరం చేస్తుంది. మెరుగైన శోషణకి హెల్ప్ చేస్తుంది. దీనిని తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగవుతుంది. గుండెల్లో మంట, ఉబ్బరం, మలబద్ధకం, ఇతర జీర్ణ సమస్యలు దూరమవుతాయి.
అందంకోసం..
ఈ ఉప్పుని వాడడం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు మాత్రమే కాదు. జుట్టు, చర్మ సమస్యలు కూడా దూరమవుతాయి. చర్మాన్ని ఎక్స్ఫోలియేషన్ చేస్తుంది. దీనికోసం మీ ఫేస్ స్క్రబ్, ప్యాక్లో ఈ ఉప్పుని చేర్చితే మూసుకుపోయిన రంధ్రాలను తెరిచి స్కిన్ని అందంగా చేస్తుంది. జుట్టు కోసం హెయిర్ మాస్క్లో సేంద్రీయ ఉప్పు వాడడం వల్ల తలపై మృతకణాలు తొలగిపోతాయి.
