Sankranti Special : సంక్రాంతి పండగ వచ్చిందంటే చాలు తెలుగు వారి ఇళ్లలో పిండివంటల ఘుమఘుమలు మొదలవుతాయి. అరిసెలు, జంతికలు, మురుకులు, కారప్పూస వంటి వంటకాలు లేకుండా పండగ పూర్తి కాదు. అయితే, ప్రస్తుత ఉరుకుల పరుగుల జీవితంలో ఈ వంటకాల కోసం పిండి పట్టించడం, సరైన పాకం పట్టడం అందరికీ సాధ్యం కావడం లేదు. ఈ సమస్యను తీరుస్తూ మార్కెట్లోకి వచ్చిన ‘రెడీమేడ్ మిక్స్’ పిండి వంటకాలు ఇప్పుడు గృహిణులకు పెద్ద ఊరటనిస్తున్నాయి. పిండివంటల తయారీ…
సంక్రాంతి పండుగ అంటేనే రకరకాల పిండి వంటల సందడి. ముఖ్యంగా పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరూ ఇష్టంగా తినే చిరుతిళ్లలో ‘వెన్న ఉండలు’ ఒకటి. నోట్లో వేయగానే వెన్నలా కరిగిపోయే ఈ తీపి వంటకాన్ని ఇంట్లోనే సులభంగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలో వివరిస్తాను చూడండి. దీని కోసం ముందుగా ఒక కేజీ బియ్యం పిండి తీసుకుని, అందులో తగినంత ఉప్పు, ఒక క్రికెట్ బాల్ సైజు అంత స్వచ్ఛమైన వెన్న వేసి బాగా కలుపుకోవాలి .…
