నేడు ప్రపంచ ఆహార దినోత్సవం. ప్రతి సంవత్సరం అక్టోబర్ 16 న జరుపుకుంటారు. దేశంలో ఏటా వేల కోట్ల రూపాయల విలువైన ఆహారం వృథా అవుతోంది. ఐక్యరాజ్యసమితి నివేదిక ప్రకారం.. 2022 సంవత్సరంలో ప్రతి వ్యక్తి 55 కిలోల ఆహారం వృథా చేస్తున్నాడు. ఇది 2021 నాటికి 5 కిలోలు పెరిగింది. 2022లో భారతీయులు రూ.92 వేల కోట్ల విలువైన ఆహారాన్ని వృథా చేశారని నివేదిక వెల్లడించింది. ఇంత డబ్బుతో 920 వందేభారత్ రైళ్లను తయారు చేయవచ్చు. వందే భారత్ రైలు ఖరీదు దాదాపు రూ. 100 కోట్లు.
ఆహార వ్యర్థాల సూచిక నివేదిక-2021..
ఈ ఏడాది మార్చిలో విడుదల చేసిన ఐక్యరాజ్యసమితి ఆహార వ్యర్థాల సూచిక నివేదిక-2021 ప్రకారం.. భారతదేశంలో ఆహార వృథాలో ఎక్కువ భాగం ఇళ్లలోనే జరుగుతోందని పేర్కొంది. దీని తర్వాత ఆహార సేవ వస్తుంది మరియు ఆపై రిటైల్ అవుతుంది. ఆహారం వృథా కావడం భారత్లో కంటే పాకిస్థాన్లోనే ఎక్కువని ఆహార నివేదికలు చెబుతున్నాయి. పాకిస్థాన్ ప్రతి వ్యక్తి ఏడాదికి 74 కిలోల ఆహారాన్ని వృథా చేస్తున్నాడు. అయితే ఏటా ప్రపంచంలోని 17 శాతం ఆహారం అంటే 931 మిలియన్ మెట్రిక్ టన్నులు వృథా అవుతోంది.
ఏ దేశం ముందంజలో ఉంది?
ఆహారాన్ని వృథా చేయడంలో మాల్దీవులు ముందంజలో ఉంది. నివేదిక ప్రకారం.. మాల్దీవులలో ప్రతి వ్యక్తి ప్రతి సంవత్సరం 207 కిలోల ఆహారాన్ని వృథా చేస్తున్నాడు. రెండో స్థానంలో పాకిస్థాన్ ఉంది. పాకిస్థాన్ లో ప్రతి వ్యక్తి ఏడాదికి 130 కిలోల ఆహారాన్ని పారేస్తున్నాడు. భూటాన్ అతి తక్కువ ఆహారాన్ని వృథా చేస్తుంది. ఇక్కడ ఒక వ్యక్తికి సంవత్సరానికి వృథా చేసే ఆహారం 19 కిలోలు మాత్రమే.
బిర్యానీ నెంబర్ వన్
మన దేశంలో చాలా రకాల ఆహార పదార్థాలు తింటారు. దాదాపు ప్రతి రాష్ట్రం దాని స్వంత సాంప్రదాయ ఆహారాన్ని కలిగి ఉంది. మనం భారతదేశంలో ఎక్కువగా తినే ఆహారం గురించి మాట్లాడినట్లయితే, బిర్యానీ ముందంజలో ఉంది. బిర్యానీ తర్వాత మసాలా దోస వస్తుంది. ఈ సౌత్ ఇండియన్ డిష్ ఇండియా మొత్తం చాలా ఇష్టం.
స్వీట్లలో గులాబ్ జామూన్ మొదటి ఎంపిక.
స్వీట్లలో గులాబ్ జామూన్ ముందంజలో ఉంది. ఇది భారతదేశం అంతటా ఎక్కువగా తినే తీపి వంటకం. దీని తర్వాత జలేబీ వస్తుంది. దేశం మొత్తం మీద జిలేబీ తినే వారి సంఖ్య కూడా చాలా ఎక్కువ. ఈ జాబితాలో రసగుల్లా మూడో స్థానంలో ఉంది.
ధాన్యాలలో వరి ముందంజలో ఉంది
దేశంలోనే వరి ధాన్యం అగ్రస్థానంలో ఉంది. అంటే గింజలు తినడం గురించి మాట్లాడితే అన్నం ఎక్కువగా తింటారు. బియ్యాన్ని చాలా రకాలుగా ఉపయోగిస్తారు. దాని నుంచి అనేక రకాల వంటకాలు తయారు చేస్తారు. బియ్యం తర్వాత గోధుమలు ఎక్కువగా తింటున్నారు.
