భారతీయ ఆహారంలో అన్నం ఒక ముఖ్యమైన భాగం. దేశంలోని వివిధ రాష్ట్రాల్లో దీనిని అనేక రకాలుగా తింటారు. కానీ అన్నం వినియోగానికి సంబంధించి, అన్నం తినడం వల్ల బరువు పెరుగుతారని ప్రజలు నమ్ముతారు. అంతేకాకుండా.. ఊబకాయాన్ని తగ్గించుకోవడానికి లేదా బరువును నియంత్రించుకోవడానికి ప్రజలు తరచుగా అన్నం తినడం మానేస్తారు. ఈ క్రమంలో.. అన్నం తినడం నిజంగా స్థూలకాయాన్ని పెంచుతుందా అనే ప్రశ్న తలెత్తుతుంది. అంతే కాకుండా.. అన్నం మన ఆరోగ్యంపై ఎలాంటి ప్రభావం చూపుతుంది..? అన్నం వినియోగం ప్రయోజనకరంగా ఉందా లేదా హానికరమా?.. ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
Minister Narayana: అమరావతిలో రూ.160 కోట్లతో సీఆర్డీఏ ప్రధాన కార్యాలయం
అన్నం తింటే బరువు పెరుగుతారా..?
అన్నంలో ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఇవి శక్తికి ప్రధాన వనరుగా పని చేస్తాయి. వైట్ రైస్ (రిఫైన్డ్ రైస్)లో ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు, తక్కువ ఫైబర్ ఉంటుంది. వైట్ రైస్ ఎక్కువగా తినడం వల్ల బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది. అయితే.. అన్నం వల్ల బరువు పెరగడానికి కారణం కాదు.. బదులుగా అది మీరు తినే పరిమాణం, పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం.. పరిమిత పరిమాణంలో అన్నం తీసుకోవడం వల్ల బరువు పెరగరు.
అన్నం తీసుకోవడానికి సరైన మార్గం:
వైట్ రైస్ కంటే బ్రౌన్ రైస్‌లో ఎక్కువ ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఇవి నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతాయి. అంతేకాకుండా.. చాలా సమయం పాటు ఆకలిని నివారిస్తుంది. బరువును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
అన్నంతో ఆహారం:
పప్పు, కూరగాయలు, సలాడ్ లేదా పెరుగుతో అన్నం తినాలి. వీటివల్ల మీ ఆహారాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది. ఫ్రైడ్ రైస్, అధిక నూనెతో కూడిన అన్నం తీసుకోకుండా ఉండండి.
బియ్యం తినడానికి సరైన సమయం:
మధ్యాహ్న భోజనంలో అన్నం తినడానికి ఉత్తమ సమయం. ఈ సమయంలో శరీరం యొక్క జీర్ణ శక్తి ఎక్కువగా ఉంటుంది. దాని వల్ల అన్నం నుండి లభించే శక్తిని రోజంతా ఉపయోగించవచ్చు. రాత్రిపూట అన్నం తింటే కొద్దిగా తినాలి. రాత్రిపూట శరీరంలో జీవక్రియ రేటు తక్కువగా ఉండటం వల్ల అన్నం జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.