Udupi Recipes News
-
Traditional Desserts : జీర్ణక్రియకు మేలు చేసే బూడిద గుమ్మడికాయ ‘హల్వా’.. సింపుల్ గా ఇలా చేసుకొండి.!
Traditional Desserts : భారతీయ వంటకాలలో హల్వాలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఎన్నో రకాల హల్వాలు ఉన్నప్పటికీ, ఉడిపి సాంప్రదాయ వంటకాల నుండి వచ్చిన ‘కాశీ హల్వా’ (Kashi Halwa) రుచి మాత్రం చాలా ప్రత్యేకం. బూడిద గుమ్మడికాయ, చక్కెర , నెయ్యితో తయారుచేసే ఈ క్లాసిక్ స్వీట్‌ను సాధారణంగా పండుగలు, శుభకార్యాలు, పెళ్లిళ్లలో ప్రత్యేకంగా వడ్డిస్తారు. ప్రారంభంలో కేవలం కర్ణాటకలోని ఉడిపి పరిసర ప్రాంతాలకే పరిమితమైన ఈ స్వీట్, ప్రస్తుతం దేశవ్యాప్తంగా ఎంతో ప్రసిద్ధి చెందింది.…
