Jowar Chilla Recipe: జొన్న పిండితో 10 నిమిషాల్లో కరకరలాడే హెల్దీ చిల్లా.. పిల్లలు, పెద్దలు ఎవరూ విడిచిపెట్టరు అంతే..!
Jowar Chilla Recipe ఉదయం అల్పాహారంగా ఏం చేయాలా అని ఆలోచిస్తున్నారా? రుచిగా ఉండాలి, ఆరోగ్యకరంగా ఉండాలి, అలాగే తక్కువ సమయంలో తయారవ్వాలి అనుకుంటే జొన్న పిండితో చేసే చిల్లా మీకు బెస్ట్ ఆప్షన్. కేవలం 10 నిమిషాల్లో తయారయ్యే ఈ వంటకం పిల్లలు, పెద్దలు అందరికీ నచ్చేలా ఉంటుంది. చిల్లా అనేది చాలా మందికి ఇష్టమైన బ్రేక్ఫాస్ట్ ఐటమ్. ఇది తేలికగా జీర్ణమవుతుంది, కడుపు నిండుగా ఉంచుతుంది, శరీరానికి శక్తినిస్తుంది. అయితే జొన్న పిండితో చేసే చిల్లా మరింత ప్రత్యేకం. జొన్నల్లో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటంతో జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటమే కాకుండా ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయకుండా సహాయపడుతుంది.
జొన్న చిల్లా కోసం కావలసిన పదార్థాలు
* అర కప్పు జొన్న పిండి
* అర కప్పు గోధుమ పిండి
* 1 టీస్పూన్ కారం పొడి
* 1 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి
* అర టీస్పూన్ మిరియాల పొడి
* 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన అల్లం
* 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
* 1 తరిగిన టమాటో
* తగినంత ఉప్పు
* అవసరమైనంత నూనె
తయారీ విధానం
ముందుగా ఒక గిన్నెలో జొన్న పిండి, గోధుమ పిండి వేసుకోవాలి. అందులో తరిగిన అల్లం, ఉల్లిపాయ, టమాటో వేసి కలపాలి. తర్వాత కారం పొడి, ధనియాల పొడి, మిరియాల పొడి, ఉప్పు జోడించాలి. ఇప్పుడు కొద్దికొద్దిగా నీరు పోస్తూ చిల్లా పిండిలా మృదువుగా కలుపుకోవాలి. మిశ్రమం మరీ పల్చగా కాకుండా, మరీ గట్టిగా కాకుండా ఉండాలి. తర్వాత స్టౌపై పాన్ పెట్టి వేడి చేయాలి. ఒక టీస్పూన్ నూనె వేసి, తయారుచేసిన పిండిని పెనంపై పోసి చిల్లా ఆకారంలో పరచాలి. మధ్య మంటపై రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు కాల్చాలి. బయట కరకరలాడేలా, లోపల మృదువుగా అయ్యేంత వరకు వేయించాలి. ఇప్పుడు వేడి వేడి జొన్న చిల్లా సిద్ధం. దీన్ని టమాటో కెచప్, పెరుగు లేదా పచ్చి చట్నీతో వడ్డిస్తే రుచి మరింత పెరుగుతుంది.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
జొన్నల్లో ఫైబర్, ఐరన్, ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి బరువు నియంత్రణకు, జీర్ణక్రియకు, శక్తి పెంపుకు ఉపయోగపడతాయి. వేసవిలో తేలికపాటి అల్పాహారంగా ఇది మంచి ఎంపిక. ఒక్కసారి ఈ జొన్న చిల్లా ట్రై చేస్తే, మళ్లీ మళ్లీ చేసుకోవాలని అనిపిస్తుంది. కుటుంబం మొత్తం ఇష్టపడే ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని మీరు కూడా ఇంట్లో తయారు చేసి చూడండి.