Chinese Alcohol: బీరు కాదు.. విస్కీ అసలే కాదు.. చైనీస్‌ శతాబ్దాలుగా తాగే మద్యం ఏంటి? దాని ప్రత్యేక ఏంటి?

Chinese Alcohol: ప్రపంచవ్యాప్తంగా మద్యం ప్రియుల అభిరుచులు మారుతున్నప్పటికీ, చైనాలో మాత్రం శతాబ్దాలుగా ఒక ప్రత్యేకమైన సంప్రదాయ మద్యం ప్రజల జీవితంలో భాగమై ఉంది. అదే “బైజియు”. చైనాలో అమ్ముడయ్యే మొత్తం మద్యంలో 90 శాతానికి పైగా వాటా ఈ బలమైన సాంప్రదాయ మద్యానిదేనని నివేదికలు చెబుతున్నాయి. పండుగలు, వివాహాలు, కుటుంబ వేడుకలు, వ్యాపార సమావేశాలు ఇలా ప్రతి ప్రత్యేక సందర్భంలో చైనీయులు బైజియును ఆస్వాదిస్తుంటారు. అయితే, ఇప్పుడు చైనాలో మద్యం మార్కెట్‌లో కొత్త మార్పులు కనిపిస్తున్నాయి. ముఖ్యంగా యువతరం విదేశీ మద్యాలవైపు ఆకర్షితులవుతోంది. విస్కీ వంటి అంతర్జాతీయ బ్రాండ్లు చైనాలో వేగంగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి.

బైజియు అంటే ఏమిటి?
బైజియు అనేది ధాన్యాలను పులియబెట్టి తయారుచేసే ఒక సాంప్రదాయ చైనీస్ మద్యం. ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత బలమైన మద్యాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇందులో ఆల్కహాల్ శాతం 60 వరకు ఉంటుంది. పోల్చి చూస్తే సాధారణ విస్కీ లేదా టేకిలాలో సుమారు 40 శాతం ఆల్కహాల్ మాత్రమే ఉంటుంది. చైనాలో బైజియు కేవలం ఒక పానీయం కాదు, అది వారి సంస్కృతి మరియు సంప్రదాయానికి ప్రతీకగా భావిస్తారు. కుటుంబ సమావేశాలు, వ్యాపార విందులు, పండుగల సమయంలో ప్రజలు దీనిని గర్వంగా సేవిస్తుంటారు.

యువత ఎందుకు విస్కీ వైపు మొగ్గుచూపుతోంది?
నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, చైనాలోని యువతరం ఇప్పుడు తేలికైన మరియు అంతర్జాతీయ మద్యాలను ఎక్కువగా ఇష్టపడుతోంది. ముఖ్యంగా నగరాల్లో నివసించే యువ ఉద్యోగులు, మధ్యతరగతి ప్రజలు విస్కీని ఒక ఆధునిక మరియు స్టైలిష్ పానీయంగా చూస్తున్నారు. 2022లో చైనాలో విస్కీ మార్కెట్ విలువ సుమారు 2.3 బిలియన్ డాలర్లకు చేరిందని నివేదికలు చెబుతున్నాయి. రాబోయే సంవత్సరాల్లో ఈ మార్కెట్ మరింత వేగంగా పెరిగే అవకాశం ఉందని అంచనా వేస్తున్నారు.

సోషల్ మీడియా ప్రభావం కూడా భారీగానే..
ఇన్‌స్టాగ్రామ్, టిక్‌టాక్ వంటి సోషల్ మీడియా ప్లాట్‌ఫారమ్‌లు కూడా ఈ మార్పుకు కారణమవుతున్నాయి. విదేశీ మద్యాలను విలాసవంతమైన జీవనశైలికి ప్రతీకగా చూపించే వీడియోలు యువతను ఆకర్షిస్తున్నాయి. చాలామంది విస్కీని కేవలం రుచి కోసం మాత్రమే కాకుండా, ఒక స్టేటస్ సింబల్‌గా కూడా కొనుగోలు చేస్తున్నారు. కొంతమంది ఖరీదైన విస్కీ బాటిళ్లను సేకరించి భవిష్యత్తులో అధిక ధరకు అమ్మాలనే ఉద్దేశంతో పెట్టుబడిలా కూడా భావిస్తున్నారు.

చైనాలో విస్కీ తయారీ ప్లాంట్లు
చైనాలో పెరుగుతున్న డిమాండ్‌ను దృష్టిలో పెట్టుకుని ప్రపంచంలోని ప్రముఖ మద్యం కంపెనీలు అక్కడే విస్కీ తయారీ కేంద్రాలను ఏర్పాటు చేస్తున్నాయి. ఫ్రాన్స్‌కు చెందిన పెర్నోడ్ రికార్డ్, బ్రిటన్‌కు చెందిన డియాజియో వంటి దిగ్గజ కంపెనీలు చైనాలో తమ ఉత్పత్తి కేంద్రాలను ప్రారంభించాయి. భవిష్యత్తులో చైనా ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద విస్కీ మార్కెట్‌గా మారే అవకాశం ఉందని ఈ కంపెనీలు భావిస్తున్నాయి. ప్రస్తుతం చైనాలో మొత్తం స్పిరిట్స్ మార్కెట్‌లో విస్కీ వాటా 2 శాతం కంటే తక్కువగానే ఉన్నప్పటికీ, వృద్ధికి పెద్ద అవకాశాలు కనిపిస్తున్నాయి.

బైజియు ప్రభావం తగ్గిపోతుందా?
అయితే బైజియు ప్రజాదరణ త్వరలో తగ్గే అవకాశాలు లేవని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఎందుకంటే ఇది చైనా సంస్కృతి, సంప్రదాయాల్లో బలంగా ముడిపడి ఉంది. ఇప్పటికీ పండుగలు, కుటుంబ వేడుకల్లో లక్షలాది మంది దీనిని ఆస్వాదిస్తున్నారు. కానీ ప్రపంచీకరణ, మారుతున్న జీవనశైలి, సోషల్ మీడియా ప్రభావంతో చైనా యువత కొత్త రుచులను స్వీకరిస్తోంది. అందుకే ఇప్పుడు అక్కడ సాంప్రదాయ బైజియుతో పాటు విస్కీ వంటి విదేశీ మద్యాలు కూడా వేగంగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి.