Butter Curd Rice : దక్షిణ భారత దేశంలో భోజనం ముగింపులో పెరుగు అన్నం లేనిదే ముద్ద దిగదు. సాధారణ పెరుగు అన్నం కంటే భిన్నంగా, మరింత రుచిగా, క్రీమీగా ఉండే వంటకమే ‘బటర్ కర్డ్ రైస్’. వెన్న, పెరుగు, పాలు , డ్రై ఫ్రూట్స్ కలయికతో చేసే ఈ వంటకం కేవలం రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, శరీరానికి చలవను కూడా ఇస్తుంది. ఏదైనా ప్రత్యేక సందర్భాల్లో లేదా అతిథులు వచ్చినప్పుడు తక్కువ సమయంలోనే ఈ స్పెషల్…
Soft Idli Tips in Telugu : దూది లాంటి మెత్తటి ఇడ్లీలు.. పేరు వింటేనే నోరూరిపోతుంది. తెలుగు వారి ఇళ్లలో ఉదయం బ్రేక్ఫాస్ట్ అంటే ఇడ్లీనే మొదటి ఛాయిస్. అయితే చాలా మందికి వచ్చే సమస్య ఏమిటంటే, ఇడ్లీలు హోటల్లో లాగా మెత్తగా రాకుండా గట్టిగా రావడం. నిజానికి సాఫ్ట్ ఇడ్లీలు రావడానికి పెద్ద పెద్ద వంటలు నేర్చుకోవాల్సిన అవసరం లేదు.. కేవలం పప్పు, బియ్యం నానబెట్టే విధానంలో కొన్ని మెళకువలు పాటిస్తే సరిపోతుంది. ఆ…
సాధారణంగా మనం తినే దోశలు చాలా రకాలుగా ఉంటాయి.. అందులోను కరకరలాడుతూ ఉంటాయి, కానీ నోట్లో వేసుకోగానే కరిగిపోయేంత మృదువుగా ఉండేదే కొబ్బరి దోశ మాత్రమే. కర్ణాటకలో దీనిని ‘కాయీ దోశ’ అని పిలుస్తారు. పచ్చి కొబ్బరి లోని తీపి, అటుకుల మృదుత్వం కలగలిసిన ఈ వంటకం చిన్న పిల్లల నుంచి పళ్ళు లేని వృద్ధుల వరకు అందరికీ ఎంతో ఇష్టమైన అల్పాహారం. ఇది కేవలం రుచిలోనే కాదు, ఆరోగ్యపరంగా కూడా చాలా మేలు చేస్తుంది. ఇందులో…
