Eating Stale Roti: భారతీయ సంస్కృతిలో రాత్రి మిగిలిపోయిన అన్నం లేదా.. రాత్రి చేసిన రొట్టెలు ఉదయం తరచుగా తింటారు.. కొందరు అయితే.. నైట్ వండిన ఏవైనా మిగిలిపోతే.. ఉదయమే లేదా అదే రాత్రి కుక్కలకు వేసేవాళ్లు కూడా లేకపోలేదు.. మరికొందరు అయితే తరచుగా రాత్రి మిగిలిపోయిన రొట్టెలను మరుసటి రోజు ఉదయం తినే అలవాటు ఉంది. రొట్టె త్వరగా చెడిపోకపోవడం, పాత రొట్టె ఆరోగ్యానికి మంచిదని పెద్దలు చెప్పడం వంటి కారణాలతో చాలామంది ఇలా చేస్తుంటారు.…
Jowar Recipes: ప్రస్తుతం ఉన్న లైఫ్ స్టైల్, వర్క్ కల్చర్ కారణంగా చాలా మంది ప్రిడయాబెటిక్, డయాబెటిక్గా మారుతున్న, కూర్చుని ఒకే చోట కదలకుండా పనిచేస్తుండటంతో చాలా మంది బరువు పెరుగుతున్నారు. ఇలాంటి వారు బరువు తగ్గడానికి, షుగర్ కంట్రోల్ కావడానికి ‘‘జొన్నలు(Jowar)’’లను ఆహారంగా తీసుకుంటుున్నారు. వైట్ రైస్ను పరిమితం చేస్తున్నారు.
Millet Breakfast: ఆధునిక సాంకేతిక యుగంలో ఆరోగ్యాన్ని జాగ్రత్తగా కాపాడుకోవడం సవాలుగా మారింది. ముఖ్యంగా ఉదయం తీసుకునే అల్పాహారం మన రోజంతా ఉండే శక్తిని నిర్ధారిస్తుంది. ఈ సందర్భంగా పలువురు పోషకాహార నిపుణులు మాట్లాడుతూ.. మన పూర్వీకుల ఆహారపు అలవాట్లను మళ్లీ మన పళ్లెంలోకి తెచ్చుకుంటే, మధుమేహం, అధిక బరువు వంటి సమస్యలకు చెక్ పెట్టవచ్చని సూచిస్తున్నారు. బియ్యం, మైదాతో చేసిన ఇడ్లీ, దోశలకు భిన్నంగా.. జొన్నలు, రాగి, సజ్జలు వంటి తృణధాన్యాలతో చేసే అల్పాహారం అమృతంతో…
