పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉండే గుడ్లను పిల్లలు, పెద్దలు తినాలని వైద్యులు సైతం సూచిస్తుంటారు. మెరుగైన ఆరోగ్యం కోసం గుడ్లను ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతుంటారు. అయితే ఇటీవలి కాలంలో ఆహార పదార్థాల కల్తీ భయందోళనకు గురిచేస్తోంది. తాజాగా గుడ్లు తినే వారికి భారత ఆహార భద్రత అండ్ ప్రమాణాల సంస్థ (FSSAI) బిగ్ అలర్ట్ ఇచ్చింది. గుడ్లలో నైట్రోఫ్యూరాన్ అనే నిషేధిత కెమికల్ ఉందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి దేశవ్యాప్తంగా శాంపిల్స్ సేకరించాలని FSSAI ఆదేశాలు జారీ చేసింది.
మార్కెట్లో అమ్ముడవుతున్న కొన్ని గుడ్లలో నిషేధిత యాంటీబయాటిక్ నైట్రోఫ్యూరాన్ గ్రూపుకు చెందిన ఔషధాల అవశేషాలు కనిపించాయని ఇంటర్నెట్ మీడియాలో ఒక నివేదిక, వీడియో వైరల్ అయిన తర్వాత FSSAI ఈ చర్య తీసుకుంది. నైట్రోఫ్యూరాన్లు అనేవి యాంటీబయాటిక్స్ సమూహం, వీటిని భారతదేశంతో సహా అనేక దేశాలలో ఆహార ఉత్పత్తి చేసే జంతువులు, కోళ్లలో పూర్తిగా నిషేధించారు. ఈ ఔషధాల అవశేషాలు గుడ్లు, శరీరంలో చాలా కాలం పాటు ఉంటాయి, దీనివల్ల తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలు సంభవించే అవకాశం ఉంటుంది.
భారత ఆహార భద్రత, ప్రమాణాల ప్రాధికార సంస్థ (FSSAI) అన్ని రాష్ట్రాలు, కేంద్రపాలిత ప్రాంతాలలోని తన అధికారులను బ్రాండెడ్, అన్బ్రాండెడ్ గుడ్ల నమూనాలను సేకరించాలని ఆదేశించింది. గుడ్లలో నిషేధిత రసాయనాలు ఏమైనా ఉన్నాయా అని నిర్ధారించడానికి ఈ నమూనాలను దేశవ్యాప్తంగా గుర్తింపు పొందిన ప్రయోగశాలలకు పరీక్ష కోసం పంపనున్నారు. ప్రీమియం గుడ్డు బ్రాండ్కు సంబంధించిన వైరల్ వాదనల తర్వాత ఈ విషయం వెలుగులోకి వచ్చింది. అయితే, కంపెనీ ఈ ఆరోపణలను ఖండించింది, దాని గుడ్లు భారతీయ ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్నాయని పేర్కొంది. కంపెనీ తన వాదనలకు మద్దతుగా నేషనల్ అక్రిడిటేషన్ బోర్డ్ ఫర్ బేవరేజెస్ (NABL)-గుర్తింపు పొందిన ప్రయోగశాల నుండి పరీక్ష నివేదికను కూడా పంచుకుంది.
ఇప్పటివరకు, ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) ఎటువంటి అధికారిక దర్యాప్తు నివేదికను విడుదల చేయలేదు. ప్రస్తుతం నమూనా సేకరణ, పరీక్షలు మాత్రమే జరుగుతున్నాయని అధికార యంత్రాంగం స్పష్టం చేసింది. తుది ఫలితాలు అందుబాటులోకి వచ్చిన తర్వాత మాత్రమే గుడ్లలో నైట్రోఫ్యూరాన్ లేదా సంబంధిత అవశేషాలు ఉన్నాయా లేదా అనేది తెలుస్తుందని సంబంధిత అధికారులు తెలిపారు.
Also Read:Rahul Khanna: ఖన్నా బ్రదర్ న్యూడ్ ఫోటోషూట్తో వైరల్ ..
నైట్రోఫ్యూరాన్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రభావాలు
క్యాన్సర్ ప్రమాదం, అలెర్జీలు, శ్వాసకోశ సమస్యలు, జీర్ణ సమస్యలు, కాలేయం, మూత్రపిండాల సమస్యలు, నరాలు దెబ్బతినడం వంటి సమస్యలు తలెత్తుతాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు.