ఫ్యాటీ లివర్ సమస్య ఉన్నప్పుడు మనం తీసుకునే ఆహారం కాలేయంపై ప్రత్యక్ష ప్రభావం చూపుతుంది. సాధారణంగా మనం ప్రతిరోజూ తీసుకునే గోధుమ రొట్టెల విషయంలో చాలా మందికి సందేహాలు ఉంటాయి. ప్రముఖ సీనియర్ డైటీషియన్ గీతికా చోప్రా అందించిన సమాచారం ప్రకారం ముఖ్యమైన విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. గోధుమ రొట్టెలు తినవచ్చా?
- అవును, ఫ్యాటీ లివర్ ఉన్నవారు గోధుమ రొట్టెలు తినవచ్చు. కానీ, అవి మైదా (Refined Wheat) రూపంలో కాకుండా ముడి గోధుమ పిండి (Whole Wheat) తో చేసినవి అయి ఉండాలి.
- మైదా, వైట్ బ్రెడ్, బేకరీ ఐటమ్స్ తింటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరుగుతాయి. దీనివల్ల కాలేయంలో కొవ్వు మరింత పెరుగుతుంది.
- పీచు పదార్థం (Fiber) ఎక్కువగా ఉండే ముడి గోధుమ రొట్టెలు తింటే జీర్ణక్రియ మెల్లగా జరిగి, కాలేయంపై ఒత్తిడి తగ్గుతుంది.
2. ఏ పిండితో చేసిన రొట్టెలు మంచివి?
- డైటీషియన్ అభిప్రాయం ప్రకారం, కేవలం గోధుమలపైనే ఆధారపడకుండా కొన్ని రకాల తృణధాన్యాలను (Millets) ఆహారంలో చేర్చుకోవడం కాలేయ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది..
- జొన్న రొట్టె (Jowar): ఇది బ్లడ్ షుగర్ను స్థిరంగా ఉంచుతుంది , కాలేయ కొవ్వును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
- సజ్జ రొట్టె (Bajra): ఇందులో ఫైబర్ , మెగ్నీషియం ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరుస్తాయి.
- రాగి రొట్టె (Ragi): ఇది కాలేయ మెటబాలిజంను మెరుగుపరుస్తుంది.
- మల్టీగ్రెయిన్ పిండి: గోధుమలు, జొన్నలు, సజ్జలు , శనగపిండి కలిపిన రొట్టెలు ఫ్యాటీ లివర్ రోగులకు అత్యుత్తమమైనవి.
3. గుర్తుంచుకోవాల్సిన నియమాలు:
- పరిమితి ముఖ్యం: గోధుమ రొట్టెలు మంచివే అయినప్పటికీ, ఒకేసారి అతిగా (2 కంటే ఎక్కువ) తినకూడదు. అతిగా తింటే కాలేయం కోలుకోవడం కష్టమవుతుంది.
- మైదాకు దూరం: ఫ్యాటీ లివర్ ఉన్నవారు మైదా, నాన్, కుల్చా వంటి వాటికి పూర్తిగా దూరంగా ఉండాలి.
- ఓట్స్: ఓట్స్లో కరిగే పీచు పదార్థం ఉంటుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ , కాలేయ కొవ్వును నియంత్రించడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
4. ఇతర చిట్కాలు:
- రోజంతా తగినంత నీరు తాగాలి.
- ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండే కూరగాయలు , పండ్లను ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి.
- ప్రతిరోజూ శారీరక శ్రమ లేదా వ్యాయామం చేయడం వల్ల కాలేయం త్వరగా కోలుకుంటుంది.
ఫ్యాటీ లివర్ సమస్య ఉన్నవారు గోధుమ రొట్టెలు తినవచ్చు, కానీ వాటితో పాటు తృణధాన్యాలను (జొన్న, సజ్జ, రాగి) కలిపి తీసుకోవడం వల్ల ఉత్తమ ఫలితాలు ఉంటాయి. ఏదైనా ఆహార మార్పులు చేసే ముందు మీ డాక్టర్ లేదా డైటీషియన్ను సంప్రదించడం మంచిది.