మన రోజువారీ ఆహారంలో తీసుకునే కూరగాయల్లో అనేక రకాల విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పోషకాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన ఆరోగ్యాన్ని అందించడంలో ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తాయి. కొన్ని కూరగాయలు మాత్రమే కాకుండా వాటి ఆకుల్లో కూడా విలువైన పోషకాలు ఉండటం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి.
బీట్రూట్ అలాంటి కూరగాయల్లో ఒకటి. బీట్రూట్ ఎంత ఆరోగ్యకరమో, దాని ఆకుల్లో కూడా అంతే గొప్ప పోషక విలువలు ఉంటాయి. ఇవి పలు రకాల రోగాలను నివారించడంలో, శరీరానికి సమగ్ర ఆరోగ్యాన్ని అందించడంలో సహాయపడతాయని న్యూట్రిషనిస్టులు చెబుతున్నారు.
బీట్రూట్ ఆకుల ప్రధాన ప్రయోజనాలు
విటమిన్లు, ఖనిజాలు సమృద్ధిగా
బీట్రూట్ ఆకుల్లో విటమిన్ A, B6, C, ఫోలేట్ (Vitamin B9), మెగ్నీషియం, కాల్షియం వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీర ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంలో కీలకం.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం
విటమిన్ C అధికంగా ఉండుట వల్ల శరీరాన్ని ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి రక్షించి రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది
ఇందులో ఉండే సహజ నైట్రేట్లు రక్తనాళాలను విశాలం చేయడంలో సహాయపడతాయి. ఇది రక్తపోటుని నియంత్రించి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడం
విటమిన్ B6 మరియు నైట్రేట్లు మెదడు రక్తప్రసరణను పెంచి, జ్ఞాపకశక్తిని, కేంద్రీకరణను మెరుగుపరుస్తాయి.
కంటి ఆరోగ్యానికి విటమిన్ A
విటమిన్ A ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల దృష్టిని కాపాడుతుంది, కంటి ఆరోగ్యాన్ని బలోపేతం చేస్తుంది.
మహిళల ఆరోగ్యం – శిశువు ఎదుగుదల
ఫోలేట్ అధికంగా ఉండటం వల్ల గర్భిణీలలో శిశువు ఎదుగుదలకు మేలు చేస్తుంది. అలాగే మహిళల ఫర్టిలిటీని పెంచడంలో కూడా దోహదపడుతుంది.
జీర్ణక్రియకు మేలు – బరువు తగ్గడానికి సహాయం
బీట్రూట్ ఆకుల్లో కరిగే, కరగని ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది పేగుల పనితీరును మెరుగుపరచి గట్ బ్యాక్టీరియాను పెంచుతుంది. ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల కడుపు నిండిన భావన కలిగి తక్కువ ఆహారం తీసుకోవడం ద్వారా బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది.
ఎముకల బలానికి
కాల్షియం, మెగ్నీషియం, విటమిన్ D ఉండటం వల్ల ఎముకలు బలపడతాయి.
మొత్తం మీద, బీట్రూట్ ఆకులను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల శరీరానికి సమగ్ర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. వీటి గురించి మరింత వ్యక్తిగత సలహా కోసం న్యూట్రిషియన్ను సంప్రదించడం మంచిది.