High-Protein Soya Poha Recipe: ఉదయాన్నే తినే అల్పాహారం ఆరోగ్యానికి ఎంతో ముఖ్యమైనది. ప్రతిరోజూ ఒకే రకమైన బ్రేక్ఫాస్ట్ తిని విసిగిపోయిన వారికి, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే సోయా పోహా ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. కేవలం 10 నిమిషాల్లో సులభంగా తయారయ్యే ఈ వంటకం రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను కూడా అందిస్తుంది.
సోయా పోహాలో ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండటంతో పాటు, కూరగాయల వల్ల విటమిన్లు, మినరల్స్ కూడా లభిస్తాయి. ఇది రోజంతా ఉత్సాహంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా బిజీగా ఉండే వారికి ఇది ఒక పర్ఫెక్ట్ బ్రేక్ఫాస్ట్.
కావలసిన పదార్థాలు:
– 200 గ్రాముల నానబెట్టిన అటుకులు
– 30 గ్రాముల సోయా పొడి లేదా సోయా గ్రాన్యూల్స్
– 20 గ్రాముల పచ్చి బఠానీలు
– 40 గ్రాముల చిక్కుడు గింజలు
– 1 టీస్పూన్ ఆలివ్ నూనె
– చిటికెడు జీలకర్ర, ఆవాలు
– 8–10 కరివేపాకు ఆకులు
– 1 టీస్పూన్ అల్లం, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు
– 20 గ్రాముల తరిగిన ఉల్లిపాయ
– 20 గ్రాముల తరిగిన టమాటా
– 1 టీస్పూన్ కొత్తిమీర
– ½ టీస్పూన్ నిమ్మరసం
– తగినంత ఉప్పు
తయారీ విధానం: ముందుగా ఒక పాన్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. అందులో జీలకర్ర, ఆవాలు వేసి చిటపటలాడనివ్వండి. తర్వాత అల్లం, పచ్చిమిర్చి వేసి స్వల్పంగా వేయించండి. కరివేపాకు వేసి సువాసన వచ్చే వరకు కలపండి. ఇప్పుడు ఉల్లిపాయ, టమాటా వేసి మెత్తబడే వరకు వండండి. తర్వాత పచ్చి బఠానీలు, చిక్కుడు గింజలు, సోయా గ్రాన్యూల్స్ వేసి కొద్దిసేపు ఉడికించండి. ఇప్పుడు నానబెట్టిన అటుకులు వేసి అన్నీ బాగా కలపండి. తక్కువ మంటపై 2–3 నిమిషాలు ఉడికించండి. చివరగా నిమ్మరసం, కొత్తిమీర వేసి కలిపి వేడి వేడిగా వడ్డించండి.
ఎందుకు ఈ సోయా పోహా మంచిది?
– ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది
– తక్కువ సమయంలో తయారవుతుంది
– బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఉపయోగకరం
– పిల్లలు, పెద్దలు అందరికీ అనుకూలం