Cucumber Sandwich Recipe: పొద్దున్నే లేచి పిల్లలకు స్కూల్కు వెళ్లే ముందు బ్రేక్ ఫాస్ట్ ఏం చేయాలా అని ఆలోచిస్తున్నారా? అయితే ఏ మాత్రం ఆలస్యం చేయకండి. కింద పేర్కొన్న హెల్తీ, టేస్టీ టిఫిన్ చేసిపెట్టండి. ఈ వేసవి కాలంలో బెస్ట్ టిఫిన్ ఇది. అదేదో కాదు.. వేసవి మధ్యాహ్నాలైనా లేదా సాయంత్రం వేళ టీతో పాటైనా ఎంతో హాయినిచ్చే, సులభంగా చేసుకునే వంటకం కుకుంబర్ సాండ్విచ్ (కీరా దోసకాయ సాండ్విచ్). చాలా తక్కువ సమయంలోనే తయారు చేసుకోవచ్చు.
కీరా దోసకాయ సాండ్విచ్ (Cucumber Sandwich):
కావలసిన పదార్థాలు:
కీరా దోసకాయ: 1 (పెద్దది)
బ్రెడ్ స్లైస్లు: 12 నుండి 14 (గోధుమ బ్రెడ్, వైట్ బ్రెడ్ లేదా బ్రౌన్ బ్రెడ్ – మీ ఇష్టం)
మిరియాల పొడి: ½ నుండి 1 టీస్పూన్ (తాజాగా దంచినది)
వెన్న (Butter): సరిపడా (సాల్టెడ్ లేదా అన్-సాల్టెడ్ – గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మెత్తగా ఉన్నది)
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా (ఐచ్ఛికం)
తయారీ విధానం:
ముందుగా కీరా దోసకాయను శుభ్రంగా కడిగి, పైన పొట్టు తీసేయాలి. ఆపై దానిని చాలా పలచటి చక్రాల్లా (Thin slices) కోసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. బ్రెడ్ స్లైస్లకు చుట్టూ ఉండే బ్రౌన్ రంగు అంచులను (Crusts) కోసేయాలి. (ఈ అంచులను పారేయకుండా ఎండబెట్టి మిక్సీ పడితే బ్రెడ్ క్రమ్స్ లా వాడుకోవచ్చు). మీకు ఇష్టమైతే అంచులను ఉంచుకోవచ్చు. బ్రెడ్ స్లైస్లపై వెన్నను సమానంగా పూయాలి. వెన్నను కాస్త ఎక్కువగా పూయడం వల్ల కీరాలోని తేమ బ్రెడ్కు తగలకుండా ఉంటుంది. తద్వారా సాండ్విచ్ మెత్తబడకుండా (Soggy) తాజాగా ఉంటుంది. వెన్న పూసిన ఒక బ్రెడ్ స్లైస్పై 6 నుంచి 8 కీరా ముక్కలను ఒకదాని పక్కన ఒకటి అమర్చాలి. కీరా ముక్కల పైన తాజాగా దంచిన మిరియాల పొడిని, చిటికెడు ఉప్పును చల్లుకోవాలి. మరో వెన్న పూసిన బ్రెడ్ స్లైస్తో దీనిని కప్పి, మీకు నచ్చిన విధంగా త్రికోణాకారంలో (Triangles) లేదా చతురస్రాకారంలో (Rectangles) కట్ చేయాలి. ఇక ఈ సాండ్విచ్లను తయారు చేసిన వెంటనే వడ్డిస్తే చాలా బాగుంటాయి. వీటిని టొమాటో కెచప్, మయొనైజ్ డిప్ లేదా మన ఇంట్లో చేసుకునే పుదీనా చట్నీతో తింటే రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది.