International Chocolate Day : చిన్నా పెద్దా అనే తేడా లేకుండా ప్రతి ఒక్కరి ముఖంపై చిరునవ్వులు పూయించే అద్భుతమైన తీపి పదార్థం ‘చాక్లెట్’. దుఃఖంలో ఉన్నా, సంతోషంలో ఉన్నా లేదా ఎవరికైనా తమ ప్రేమను వ్యక్తపరచాలన్నా ముందుగా గుర్తుకొచ్చేది చాక్లెట్ మాత్రమే. ప్రపంచవ్యాప్తంగా కోట్ల మంది హృదయాలను దోచుకున్న ఈ తియ్యని తినుబండారానికి గుర్తింపుగా ప్రతి సంవత్సరం సెప్టెంబర్ 13న ‘అంతర్జాతీయ చాక్లెట్ దినోత్సవం’ (International Chocolate Day) అత్యంత ఉత్సాహంగా జరుపుకుంటారు.
ఈ రోజు వెనుక ఉన్న ఆసక్తికర చరిత్ర
ప్రపంచ ప్రసిద్ధి చెందిన ‘హెర్షే చాక్లెట్ కంపెనీ’ (Hershey’s) వ్యవస్థాపకుడు మిల్టన్ హెర్షే జయంతి సెప్టెంబర్ 13. సాధారణ ప్రజలకు కూడా అందుబాటులో ఉండేలా చాక్లెట్ తయారీని విస్తృతం చేసి, ప్రపంచానికి చాక్లెట్ తీపిని పరిచయం చేసిన ఆయన జ్ఞాపకార్థం నేషనల్ కన్ఫెక్షనర్స్ అసోసియేషన్ ఈ రోజును అంతర్జాతీయ చాక్లెట్ దినోత్సవంగా ప్రకటించింది. జూలై 7న జరుపుకునే ‘వరల్డ్ చాక్లెట్ డే’ కాకుండా, హెర్షే పుట్టినరోజును పురస్కరించుకుని ఈ ప్రత్యేక దినోత్సవాన్ని నిర్వహిస్తారు. చాక్లెట్ ప్రయాణం వేలాది సంవత్సరాల క్రితం ‘కాకో’ (Cacao) మొక్కలతో ప్రారంభమైంది. పురాతన మాయన్లు, ఆజ్టెక్ సంస్కృతులలో కకోవా గింజలను నూరి చేదుగా ఉండే ఒక పానీయంగా తాగేవారు. ఆ కాలంలో వీటిని దేవుళ్ల పానీయంగా భావించేవారు. కాలక్రమేణా ఐరోపాకు చేరిన కకోవాకు చక్కెర, పాలు కలపడం ద్వారా నేడు మనం తింటున్న ఆధునిక చాక్లెట్ రూపాంతరం చెందింది.
డార్క్ చాక్లెట్తో లభించే అద్భుత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
చాక్లెట్ అంటే కేవలం రుచి మాత్రమే కాదు, అందులోనూ ముఖ్యంగా డార్క్ చాక్లెట్ తీసుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని సైన్స్ చెబుతోంది. చాక్లెట్ తినగానే మెదడులో ‘ఎండోర్ఫిన్’, ‘సెరోటోనిన్’ అనే హార్మోన్లు విడుదలై ఒత్తిడిని తగ్గించి మూడ్ను తక్షణమే రీఫ్రెష్ చేస్తాయి. ఇందులోని ‘ఫ్లేవనాయిడ్లు’ రక్తప్రసరణను మెరుగుపరిచి, రక్తపోటును అదుపులో ఉంచడం ద్వారా గుండెజబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. అలాగే శరీరంలోని కణాలను దెబ్బతీసే ఫ్రీ రాడికల్స్తో పోరాడే యాంటీఆక్సిడెంట్లు డార్క్ చాక్లెట్లో పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది మెదడుకు రక్తప్రసరణను పెంచి జ్ఞాపకశక్తిని, ఏకాగ్రతను పెంపొందించడానికి కూడా ఎంతో సహాయపడుతుంది.
సంబరాలు జరుపుకోండిలా!
ఈ అంతర్జాతీయ చాక్లెట్ దినోత్సవాన్ని మరింత ప్రత్యేకంగా మార్చుకోవడానికి మీ ప్రియమైన వారికి వారి ఇష్టమైన చాక్లెట్ను బహుమతిగా ఇవ్వవచ్చు. ఇంట్లోనే చాక్లెట్ కేక్ లేదా బ్రౌనీలు తయారు చేయడం, కుటుంబ సభ్యులతో కలిసి చాక్లెట్ ఆధారిత తినుబండారాలను పంచుకోవడం ద్వారా ఈ రోజును ఆనందంగా జరుపుకోవచ్చు. సరియైన పరిమాణంలో చాక్లెట్ తింటూ ఈ తియ్యని రోజును అందరూ ఆస్వాదించవచ్చు.