Tea Ranking : ఒక కప్పు వేడి వేడి చాయ్ తీర్చలేని సమస్య అంటూ ఏదీ ఉండదు. ఈ విషయంలో ఎలాంటి వాదనలకూ తావులేదు, కావాలంటే టీ ప్రేమికులను అడిగి చూడండి. భారతదేశంలో టీ అనేది కేవలం ఒక పానీయం మాత్రమే కాదు. అదొక ఆచారం, సంభాషణలను మొదలుపెట్టే సాధనం, ఆఫీసుల్లో అలసటను పోగొట్టే బ్రేక్, రైల్వే ప్లాట్ఫారమ్లపై తప్పనిసరిగా ఉండే తోడు, కొన్నిసార్లు ఉచితంగా దొరికే మానసిక ఉపశమనం (థెరపీ) కూడా. రోడ్డు పక్కన ఉండే చిన్న చిన్న టప్రీల (టీ కొట్లు) నుండి ఐషోరామ్యపు టీ రూమ్ల వరకు, చాయ్ అనేది మన దైనందిన జీవితంలో ఒక భాగమైపోయింది. కేవలం మన దేశంలోనే కాదు, ప్రపంచవ్యాప్తంగా కూడా వేడి వేడి చాయ్ కప్పు ఇచ్చే మజానే వేరు. ప్రముఖ ఫుడ్ గైడ్ ‘టేస్ట్ అట్లాస్’ (TasteAtlas) విడుదల చేసిన ‘ప్రపంచంలోని టాప్ 100 టీల’ జాబితాలో భారతదేశం అద్భుతమైన కీర్తిని సొంతం చేసుకుంది.
ప్రపంచ జాబితాలో మెరిసిన భారతీయ టీ రకాలు
ఈ అంతర్జాతీయ జాబితాలో భారత్ నుండి ఒకటి కాదు, రెండు కాదు, ఏకంగా పలు రకాల టీలు చోటు దక్కించుకున్నాయి. ఇందులో మన దేశానికి చెందిన ‘మసాలా చాయ్’ ప్రపంచంలోనే నంబర్ వన్ (1వ స్థానం) టీగా నిలిచింది. దీనితో పాటు సువాసనలకు కేరాఫ్ అడ్రస్ అయిన ‘డార్జిలింగ్ టీ’ 6వ స్థానాన్ని, ఘాటైన రుచికి పేరొందిన ‘అస్సాం చాయ్’ 13వ స్థానాన్ని కైవసం చేసుకున్నాయి. అలాగే కేరళకు చెందిన ‘సులైమాని చాయ్’ 39వ స్థానంలో, హిమాచల్ ప్రదేశ్కు చెందిన ‘కాంగ్రా టీ’ 41వ స్థానంలో, జమ్మూ కాశ్మీర్ ప్రత్యేకత అయిన ‘నూన్ చాయ్’ 43వ స్థానంలో నిలిచాయి.
భారతదేశంలోని టీ సంస్కృతి ఎంత వైవిధ్యమైనదో ఈ జాబితా స్పష్టం చేస్తోంది. మసాలా చాయ్లో ఉండే ఘాటైన హాయి, డార్జిలింగ్ టీలోని పూల సువాసనలు, అస్సాం చాయ్ యొక్క చిక్కదనం , కాశ్మీర్లో లభించే గులాబీ రంగు ఉప్పు టీ ‘నూన్ చాయ్’ (దీన్ని మొదటిసారి తాగేవాళ్లు కాస్త అయోమయానికి గురవుతారు) వంటివన్నీ మన దేశపు వైవిధ్యాన్ని చాటిచెబుతున్నాయి.
అంతర్జాతీయ పోటీ , ఇతర దేశాల రుచులు
ఈ ప్రపంచ టీ జాబితాలో భారతీయ చాయ్లతో పాటు ఇతర దేశాల టీలు కూడా గట్టి పోటీని ఇచ్చాయి. జపాన్కు చెందిన రోస్టెడ్ గ్రీన్ టీ ‘హోజిచా’ రెండో స్థానంలో నిలిచింది. ఆ తర్వాత శ్రీలంకకు చెందిన ప్రసిద్ధ ‘సిలోన్ బ్లాక్ టీ’ మూడో స్థానాన్ని దక్కించుకుంది, ఇది తన సున్నితమైన , బలమైన రుచికి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. నాలుగో స్థానంలో జపాన్కు చెందిన ‘సేంచా’ గ్రీన్ టీ నిలవగా, ఐదో స్థానాన్ని చైనాలోని యునాన్ ప్రావిన్స్లో మాత్రమే ప్రత్యేకంగా తయారయ్యే వింటేజ్ టీ ‘పు ఎర్’ (Pu erh) సొంతం చేసుకుంది.
గ్లోబల్ గుర్తింపు పొందిన భారతీయ టీ ఎస్టేట్లు
టీ రుచులకే కాకుండా, ప్రపంచంలోని ఐకానిక్ టీ బ్రాండ్లను కూడా ఈ ఫుడ్ గైడ్ గుర్తించింది. ఇందులో మన దేశ తూర్పు, ఈశాన్య రాష్ట్రాలకు చెందిన పురాతన, ప్రసిద్ధ టీ తోటలు అంతర్జాతీయ గుర్తింపు సాధించాయి. వాటిలో పశ్చిమ బెంగాల్లోని కుర్సియాంగ్లో 1859లో స్థాపించబడిన ‘మకైబరి టీ ఎస్టేట్’ ఒకటి. ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత పాత టీ ఫ్యాక్టరీలలో ఒకటిగా గుర్తింపు పొందింది. అలాగే అస్సాంలోని దిబ్రూగఢ్కు చెందిన ‘హల్మారి టీ ఎస్టేట్’ కూడా ఈ జాబితాలో నిలిచింది. శతాబ్ద కాలం నాటి చరిత్ర కలిగిన ఈ ఎస్టేట్, అద్భుతమైన నాణ్యతతో కూడిన అస్సాం టీలను అందించడంలో ప్రపంచవ్యాప్తంగా మంచి పేరు తెచ్చుకుంది.
చివరగా చెప్పాలంటే, భారతదేశంలో ‘చాయ్ పే చర్చ’ అనేది కేవలం మాటలకే పరిమితం కాదు, అదొక బలమైన భావోద్వేగం. ఇందులో బ్యూటీ ఏంటంటే, మీరు అసలు టీ తాగే అలవాటు లేనివారైనా సరే, మన సామాజిక జీవనంలో చాయ్ ఎంతలా కలిసిపోయిందో చూసి ఆ ముచ్చట్లలో సులభంగా భాగమైపోవచ్చు.