Traditional Avakaya Making News
-
Avakaya Pickle Recipe: ముక్క మెత్తబడకుండా.. రంగు మారకుండా.. పర్ఫెక్ట్ కొలతలతో ‘ఆవకాయ పచ్చడి’ చేసేయండి ఇలా.!
Avakaya Pickle Recipe: మామిడికాయల సీజన్ వచ్చేసింది. ఆవకాయ పచ్చడి అనగానే మనందరికీ అమ్మమ్మలు, నాన్నమ్మలు గుర్తొస్తారు. వేడి వేడి అన్నం, ముద్దపప్పు, ఆ పైన కాస్త ఎర్రటి ఆవకాయ పచ్చడి.. అబ్బ ఆ ఊహే ఎంత బాగుంటుంది కదా.. మన తెలుగువారికి ఆవకాయ అంటే కేవలం పచ్చడి మాత్రమే కాదు, అదొక ఎమోషన్. మామిడికాయల సీజన్ వచ్చిందంటే చాలు.. ఇళ్లన్నీ ఆవపిండి ఘాటుతో, వేయించిన నూనె వాసనతో నిండిపోతాయి. మొదటిసారి పచ్చడి పెట్టేవారు కూడా అస్సలు…
