Potatoes For French Fries News
-
White vs Yellow Potatoes: తెల్ల బంగాళాదుంప vs పసుపు బంగాళాదుంప.. ఏది ఏ వంటకానికి బెస్ట్?
White vs Yellow Potatoes: బంగాళాదుంపలు భారతీయ వంటగదిలో నిత్యం కనిపించే ముఖ్యమైన పదార్థాల్లో ఒకటి. కూరలు, పరాఠాలు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, చాట్ వంటి ఎన్నో వంటకాల్లో వీటిని ఉపయోగిస్తాం. అయితే మార్కెట్లో బంగాళాదుంపలు కొనేటప్పుడు రంగు, ఆకారం, ధర మాత్రమే కాకుండా వాటి రకం, పిండిపదార్థం, తేమ శాతం వంటి అంశాలను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ఎందుకంటే బంగాళాదుంప రకాన్ని బట్టి వండిన తర్వాత దాని ఆకృతి మారుతుంది. తెల్ల, పసుపు బంగాళాదుంపల మధ్య అసలు…
