నాచోస్ అంటే మనందరికీ ఇష్టమే, కానీ చిప్స్కి బదులుగా క్రిస్పీగా వేయించిన బంగాళదుంప ముక్కలను బేస్గా వాడితే అదే ‘పొటాచోస్’. ఇది ఒకే పాన్ (Sheet Pan) లో సులభంగా తయారు చేయగల అద్భుతమైన వంటకం. పార్టీలకైనా లేదా వీకెండ్స్ లో ఫ్యామిలీతో కలిసి తినడానికైనా ఇది పర్ఫెక్ట్ ఛాయిస్. ముఖ్యంగా పిల్లలు దీని రుచికి ఫిదా అయిపోతారు.
Recipe Tips :కేవలం 20 నిమిషాల్లో..రెస్టారెంట్ స్టైల్ లో ‘Orange Chicken’
ఏమిటీ పొటాచోస్ ప్రత్యేకత?
సాధారణంగా నాచోస్ చేయడానికి మనం టోర్టిల్లా చిప్స్ వాడుతుంటాం. కానీ ఇక్కడ మనం బంగాళదుంపలను గుండ్రని ముక్కలుగా కోసి, అవి క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు ఓవెన్లో బేక్ చేస్తాం. ఆ పైన చీజ్, బ్లాక్ బీన్స్, టొమాటోలు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు , పచ్చిమిర్చి వంటి రకరకాల టాపింగ్స్ని వేసి మళ్లీ వేడి చేస్తాం. దీనివల్ల బంగాళదుంపల మెత్తదనం, పైన కరిగిన చీజ్ రుచి కలిసి ఒక కొత్త అనుభూతిని ఇస్తాయి.
తయారు చేసే విధానం (సులభంగా..)
ముందుగా బంగాళదుంపలను కడిగి, పల్చటి ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. వీటిని ఒక బేకింగ్ ట్రేలో పరిచి, కొంచెం నూనె, ఉప్పు, కారం చల్లి 400°F (200°C) వద్ద అవి గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు బేక్ చేయాలి. బంగాళదుంపలు క్రిస్పీగా అయిన తర్వాత, వాటిపై మీకు నచ్చినంత చీజ్ చల్లాలి. దీనితో పాటు ఉడికించిన బీన్స్, సన్నగా తరిగిన కూరగాయలు వేసి చీజ్ కరిగే వరకు మరో 5 నిమిషాలు ఉంచాలి. చివరగా పైన కొంచెం పుల్లటి పెరుగు (Sour cream) లేదా అవకాడో సాస్ (Guacamole) వేసి సర్వ్ చేస్తే వేడివేడి పొటాచోస్ సిద్ధం!
ఎందుకు ట్రై చేయాలి?
ఈ వంటకం చేయడం చాలా సులభం , తక్కువ సామాన్లతో అయిపోతుంది. వంట తర్వాత క్లీనింగ్ కూడా చాలా ఈజీ, ఎందుకంటే అంతా ఒకే షీట్ పాన్లో జరిగిపోతుంది. మీకు నచ్చిన కూరగాయలను ఇందులో యాడ్ చేసుకునే వెసులుబాటు ఉండటం వల్ల ఇది ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ ఆప్షన్ కూడా అవుతుంది.
Trike Bike CHILL: అల్ట్రా-కంఫర్టబుల్ ఎలక్ట్రిక్ ట్రైక్ బైక్ చిల్ రిలీజ్.. 150KM రేంజ్.. ఫీచర్స్ కేక