Viral Video : భారతదేశంలో వివిధ రకాల చట్నీలు తయారు చేస్తారు. దేశంలోని దాదాపు ప్రతి ప్రాంతంలో కనీసం ఒక రకమైన చట్నీ ప్రసిద్ధి చెందింది. భారతదేశంలో కనిపించే రకాల చట్నీలలో రెడ్ యాంట్ చట్నీ అత్యంత ఆసక్తికరమైనది. దీన్ని తయారుచేసే విధానం ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. ఈ చట్నీని ఒడిశా, ఛత్తీస్‌గఢ్ పరిసర ప్రాంతాల్లో తయారు చేస్తారు. తాజాగా ఈ చట్నీ మేకింగ్ వీడియో ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో వైరల్‌గా మారింది. ఇప్పటి వరకు 2.5 కోట్ల మందికి పైగా చూశారు. ఫుడ్‌గైరిషి షేర్ చేసిన రీల్‌లో మీరు ఎర్ర చీమల చట్నీని దశల వారీగా తయారు చేయడం చూస్తారు. వ్లాగర్ వాయిస్‌ఓవర్‌లో వివరాలను కూడా వివరిస్తున్నారు.
Read Also : Shankar-Rahman: భారతీయుడు-2 నుండి రెహమాన్‌ను ఎందుకు తప్పించారు?
అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు చెట్టు నుండి ఎర్రటి చీమలను తీసుకురావాలి. దాని ప్రక్రియలో ఇదే అతిపెద్ద పని. చీమలు, వాటి గుడ్లను ఒక కంటైనర్లో సేకరిస్తారు. వాటిని క్రమబద్ధీకరించే విధానాన్ని వివరించే వీడియోలో, ఒక మహిళ వాటిలో కొన్నింటిని సజీవంగా తినడం కూడా మీరు స్పష్టంగా చూడవచ్చు. చీమలను సేకరించిన తర్వాత స్త్రీ చట్నీ కోసం ఇతర పదార్థాలను సేకరించడం ప్రారంభిస్తుంది. ఎండు మిరపకాయ, వెల్లుల్లి, తరిగిన ఉల్లిపాయలను నూరుకోవాలి. దాని మిశ్రమంలో చీమలు, వాటి గుడ్లు కలుపుతారు. చివరగా చట్నీ రెడీ. వైరల్ వీడియోలో వ్లాగర్ దానిని రుచి చూడటం చూడవచ్చు. ఈ చట్నీ ఈ ప్రాంతాల్లోని పిల్లలతో పాటు పెద్దలకు కూడా ఇష్టం. జ్వరంతో బాధపడేవారికి కూడా ఇది మంచిదని భావిస్తారు. ఒడిశాకు చెందిన రెడ్ యాంట్ చట్నీకి 2 జనవరి 2024న జియోగ్రాఫికల్ ఇండికేషన్ (GI) ట్యాగ్ ఇచ్చారు. రెడ్ యాంట్ చీమల నుండి తయారు చేయబడిన ఈ చట్నీ రెసిపీ పైన వైరల్ వీడియోలో చూపిన మాదిరిగానే ఉంటుంది. దీనికి ఉపయోగించే చీమలు మయూర్‌భంజ్ అడవుల్లో కూడా కనిపిస్తాయి.
Read Also : Golconda Bonalu: నేడు గోల్కొండ ఎల్లమ్మ తల్లి బోనాలు.. భక్తులకు కోటలోకి ఫ్రీ ఎంట్రీ..