China: చైనీయులు చలికాలంలో పాము సూప్ ఎందుకు తాగుతారో తెలుసా ?
China: పాములు ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రమాదకరమైన జీవులలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి. ఎందుకంటే వాటిలో కొన్ని జాతులు చాలా విషపూరితమైనవి. కాటు వేస్తే ఒక్క క్షణంలోనే చనిపోయేంత విషం వాటి శరీరంలో ఉంటుంది. వాటి విషం ఒక్క చుక్క కూడా వందల మందిని చంపగలదు. చాలా మందికి పాములంటే భయం. అయితే పాములంటే భయానికి దూరంగా దానితో సూప్ చేసి తాగే దేశం ప్రపంచంలోనే ఉంది. సాధారణంగా చికెన్ సూప్ తాగేవాళ్లు, కానీ ఇక్కడివాళ్లు స్నేక్ సూప్ తాగుతారు. ఈ దేశం మరేదో కాదు మన పొరుగు దేశం చైనా.
కొద్ది రోజుల క్రితం పిజ్జా హట్కు చెందిన సెర్ వాంగ్ ఫన్, హాంకాంగ్లో ఎక్కువ కాలం నడుస్తున్న ‘స్నేక్ రెస్టారెంట్’లు ప్రారంభించిన స్నేక్-సూప్ పిజ్జా చాలా సంచలనం సృష్టించింది. చాలా మంది దీనిని చూసి ఆశ్చర్యపోయారు. ఇది తీసుకోవడం సురక్షితమేనా ? దాని రుచి ఎలా ఉంటుంది? అనే ప్రశ్నలు తలెత్తాయి. ఇది కాంటోనీస్ వంటకం, ఇది చైనాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో పాము సూప్ సరిగ్గా తయారు చేస్తే అది వింతగా అనిపించదని, రుచిగానీ, వాసనగానీ ఉండదని ప్రజలు అంటున్నారు.
Read Also:Cyclone Michuang Updates: బాపట్ల సమీపంలో తీరాన్ని తాకిన మిచౌంగ్!
రెసిపీ వేల సంవత్సరాల నాటిది
దక్షిణ చైనాలో పాము సూప్ వేలాది సంవత్సరాలుగా వంటకాల్లో భాగంగా ఉంది. ఈ వంటకాన్ని క్వింగ్ రాజవంశం చివరి సామ్రాజ్య పండితులలో ఒకరైన.. గ్వాంగ్జౌకు చెందిన జియాంగ్ కొంగ్యిన్ (1864-1952) ద్వారా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఆ సమయంలో గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్లో స్నేక్ సూప్ ఉత్తమ రుచికరమైన వంటకం టైటిల్ను గెలుచుకుంది. ఇది ఆరోగ్య కోణం నుండి చాలా ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడుతుంది.
పాము సూప్ ఎందుకు ఆరోగ్యకరం
సెర్ వాంగ్ ఫన్ రెస్టారెంట్ నాల్గవ తరం యజమాని Gigi Ng, ‘హాన్ రాజవంశం నుండి అనేక ముఖ్యమైన చైనీస్ వైద్య సూత్రాలలో పాము ఉపయోగించబడుతుంది కాబట్టి ఇది ఆరోగ్యంగా పరిగణించబడుతుంది’ అని అన్నారు. స్నేక్ సూప్లో విటమిన్లు, ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయని, నిద్రను మెరుగుపరచడం, క్యాన్సర్ను నివారించడం వంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందజేస్తుందని చెప్పబడింది.
Read Also:INDIA Meeting: అఖిలేష్, నితీష్, మమత వైఖరి.. వాయిదా పడిన ఇండియా కూటమి మీటింగ్