పాస్తా అంటే ఇష్టమా? ముఖ్యంగా చీజ్‌తో నిండిన క్రీమీ పాస్తా తినాలనిపిస్తోందా? అయితే చీజీ చికెన్ పాస్తా మీకు మంచి ఎంపిక. చికెన్ ముక్కలు, మోజరెల్లా, చెడ్డార్ చీజ్ కలిపి తయారుచేసే ఈ వంటకం ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. ఎక్కువ సమయం వంటగదిలో గడపాల్సిన అవసరం లేకుండా కేవలం 15 నిమిషాల్లోనే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. ఇద్దరు తినేలా తయారుచేసుకునే ఈ పాస్తాను ఇంట్లోనే సులభంగా ఎలా చేయాలో తెలుసుకుందాం.
కావాల్సిన పదార్థాలు
– ఎండు పాస్తా – ¾ కప్పు (85 గ్రాములు)
– క్రీమ్ చీజ్ – ¼ కప్పు (75 గ్రాములు)
– తురిమిన మోజరెల్లా చీజ్ – ¾ కప్పు (75 గ్రాములు)
– తురిమిన చెడ్డార్ చీజ్ – ¾ కప్పు (75 గ్రాములు)
– హోయిసిన్ సాస్ – 2½ నుంచి 3½ టేబుల్ స్పూన్లు
– ఉడికించి చిన్న ముక్కలుగా చేసిన చికెన్ – 1 కప్పు (125 గ్రాములు)
– హెవీ విప్పింగ్ క్రీమ్ – ½ కప్పు (125 మి.లీ.)
పాస్తాను ముందుగా ఉడికించాలి
ముందుగా ఒక పాత్రలో తగినంత నీళ్లు పోసి మరిగించాలి. అందులో పాస్తా వేసి సుమారు 10 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. పాస్తా మెత్తగా ఉడికిందో లేదో చూసుకుని స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. ఆ తర్వాత నీటిని పూర్తిగా వడకట్టి పాస్తాను తిరిగి అదే పాత్రలోకి తీసుకోవాలి.
చీజ్, చికెన్ కలపాలి
ఇప్పుడు ఉడికించిన పాస్తాలో హెవీ విప్పింగ్ క్రీమ్, క్రీమ్ చీజ్, మోజరెల్లా, చెడ్డార్ చీజ్ వేయాలి. ముందుగా ఉడికించి చిన్న ముక్కలుగా సిద్ధం చేసుకున్న చికెన్‌ను కూడా అందులో కలపాలి. చివరగా రుచికి తగినంత హోయిసిన్ సాస్ వేసి అన్ని పదార్థాలు బాగా కలిసేలా కలపాలి.
క్రీమీగా ఉడికించి సర్వ్ చేయాలి
ఈ మిశ్రమాన్ని తక్కువ మంటపై కొన్ని నిమిషాల పాటు వేడి చేయాలి. చీజ్ కరిగి పాస్తాకు బాగా పట్టే వరకు కలుపుతూ ఉండాలి. చికెన్ కూడా వేడెక్కిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. అంతే.. ఎంతో రుచికరమైన చీజీ చికెన్ పాస్తా సిద్ధం. వేడివేడిగా ప్లేట్‌లోకి తీసుకుని సర్వ్ చేసుకుంటే చీజ్ రుచి, చికెన్ ముక్కలతో కలిసిన క్రీమీ పాస్తాను ఆస్వాదించవచ్చు.
చిన్న చిట్కా
పాస్తాను మరీ ఎక్కువసేపు ఉడికించకూడదు. అలాగే చీజ్ వేసిన తర్వాత తక్కువ మంటపై వేడి చేస్తే మిశ్రమం క్రీమీగా ఉంటుంది. చీజ్, చికెన్ ఇష్టపడేవారికి ఈ వంటకం మంచి ట్రీట్‌గా ఉంటుంది.