Sprouts Chilla Recipe: ప్రతీ రోజు పచ్చి మొలకలు తింటుంటే బోర్ కొడుతోందా.? అయితే మీ బ్రేక్ఫాస్ట్ను మరింత ఆరోగ్యంగా, రుచికరంగా చేసుకోవాలనుకుంటే ‘‘మొలకల చిల్లా’’ చేసుకోంది. దీంట్లో ప్రొటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు, మినరల్స్ ఉంటాయి. ఇది శరీరానికి ఆరోగ్యంగో పాటు శక్తిని అందిస్తాయి. మీ రోజు మొత్తాన్ని ఎంతో ఆహ్లాదంగా ఉండేటా చేస్తుంది. ప్రతీరోజు మొలకల సలాడ్ తింటుంటే ఇబ్బందికరంగా ఉంటే ‘‘చిల్లా’’ను సింపుల్గా తయారు చేసుకోండి. దీనిని తక్కువ సమయంలో రెడీ చేసుకోవచ్చు.
దీనికి అవసరమయ్యే పదార్థాలు:
మొలకెత్తిన పెసరపప్పు: ½ కప్పు
సన్నగా తరిగిన పాలకూర: 1 కప్పు
శనగపిండి: ½ కప్పు
ఇంగువ: 1 చిటికెడు
వాము: ¼ చెంచా
కారం: ½ చెంచా
ధనియాల పొడి: ½ చెంచా
పచ్చిమిర్చి: 2 (సన్నగా తరిగినవి)
అల్లం తురుము: 1 చిన్న చెంచా
నూనె: 2-3 చెంచాలు
ఉప్పు: ½ చెంచా (రుచికి సరిపడా)
తయారీ విధానం:
* మొలకెత్తిన పెరసరపప్పు మొలకలను మిక్సర్లో రుబ్బుకోవాలి.
* తర్వాత, ఒక గిన్నెలో శనగ పిండిని వేసి, శనగ పిండిని కొద్దిగా నీరు కలపండి.
* తర్వాత గిన్నెలో మొలకల మిశ్రమాన్ని దీనికి కలపడండి.
* పాలకూర, క్యారమ్ గింజలు, ఇంగువ, ఎర్ర కారం, కొత్తిమీర పొడి, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, ఉప్పు వేయండి.
* ఇప్పుడు, ఈ పదార్థాలన్నింటినీ బాగా కలపండి, తద్వారా మృదువైన పిండి తయారవుతుంది. పిండి చాలా చిక్కగా లేదా పలుచగా ఉండకుండా చూసుకోవాలి.
* పిండి సిద్ధమైన తర్వాత, స్టవ్ మీద పాన్ వేడి చేయండి.
* దీని తరువాత, పాన్ మీద కొద్దిగా నూనె పోసి, పిండిని పాన్ దోసెలా స్ప్రెడ్ చేయండి.
* ఇప్పుడు రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చుకోవాలి.
* మీ వేడి మొలకలు చీలా సిద్ధంగా ఉంది, దీనిని మీరు గ్రీన్ చట్నీ లేదా పెరుగుతో తినొచ్చు.