Homemade Pickle Tips News
-
Mango Pickle Tips: మామిడి పచ్చడి తయారుచేసే టెన్షన్ తీరిపోయింది..! ఈ సింపుల్ ట్రిక్‌తో నిమిషాల్లోనే మామిడికాయలు కట్ చేయండి!
Mango Pickle Tips: వేసవి కాలం వచ్చిందంటే ప్రతి ఇంట్లో మామిడి పచ్చడి సందడి మొదలవుతుంది. తెలుగు రాష్ట్రాలతో పాటు దేశవ్యాప్తంగా మామిడి ఊరగాయకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. పప్పు అన్నం నుంచి రోటీ, కిచిడీ వరకు ఏ భోజనమైనా పచ్చడి లేకుండా అసంపూర్ణంగా భావిస్తారు. అయితే పచ్చి మామిడికాయలను కోయడం మాత్రం చాలామందికి పెద్ద కష్టంగా మారుతుంది. ముఖ్యంగా గట్టిగా ఉండే మామిడిపండ్లలోని తెల్లటి పీచ్ కారణంగా కత్తితో కోయడం కష్టమవుతుంది. కొన్నిసార్లు చేతులు కూడా… -
Lemon Pickle: చేదు రాకుండా, బూజు పట్టకుండా.. సంవత్సరం పొడవునా పాడవకుండా ‘నిమ్మకాయ పచ్చడి’ చేసేయండి ఇలా..!
Lemon Pickle: భారతీయ వంటకాల్లో ఊరగాయలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. అందులోనూ విటమిన్ ‘C’ పుష్కలంగా లభించే నిమ్మకాయ పచ్చడి అంటే ఇష్టపడని వారుండరు. నోటికి రుచిని అందించడమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా ఇది ఎంతో మేలు చేస్తుంది. అయితే చాలా మందికి నిమ్మకాయ పచ్చడి పెట్టిన కొద్ది రోజులకే పాడైపోతుందనే భయం ఉంటుంది. కానీ సరైన కొలతలతో, కొన్ని చిట్కాలు పాటిస్తూ పచ్చడి పెడితే సంవత్సరం పైనే ఎంతో ఫ్రెష్‌గా ఉంటుంది.మరి నిమ్మకాయ నిల్వ పచ్చడిని…
