Mushrooms Health Benefits: పుట్టగొడుగులను వాటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం సాంప్రదాయ ఔషధం, వంటకాలలో శతాబ్దాలుగా ఉపయోగిస్తున్నారు. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం నుండి అభిజ్ఞా పనితీరును మెరుగుపరచడం వరకు పుట్టగొడుగులు మన మొత్తం శ్రేయస్సు కోసం విస్తృత శ్రేణి ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. పుట్టగొడుగుల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, ప్రత్యేకమైన ప్రయోజనాలను అందించే వివిధ రకాల పుట్టగొడుగులను ఒకసారి చూద్దాం.
పుట్టగొడుగు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు..
పుట్టగొడుగులలో కేలరీలు, కొవ్వు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి బరువు నిర్వహణ కోసం ఏదైనా ఆహారానికి అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి. వీటిలో ఫైబర్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియలో సహాయపడుతుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. అలాగే పుట్టగొడుగులు విటమిన్ డి, విటమిన్ బి, పొటాషియం, సెలీనియం వంటి విటమిన్లు, ఖనిజాలకు మంచి మూలం. ఇవన్నీ మన ఆరోగ్యానికి చాలా అవసరం. పుట్టగొడుగుల అత్యంత ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాల్లో ఒకటి వాటి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే లక్షణాలు. షైటేక్, మైటేక్ వంటి కొన్ని రకాల పుట్టగొడుగులు రోగనిరోధక పనితీరును మెరుగుపరచడానికి అలాగే శరీరంలో వాపును తగ్గించడానికి ఉపయోగపడే సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ పుట్టగొడుగులను తరచుగా సాంప్రదాయ వైద్యంలో వివిధ అనారోగ్యాలను నివారించడానికి, చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
పుట్టగొడుగుల మరొక ముఖ్య ప్రయోజనం వాటి యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్. యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి మన కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడే సమ్మేళనాలు. ఇవి క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు దారితీస్తాయి. మీ ఆహారంలో పుట్టగొడుగులను చేర్చడం ద్వారా మీరు ఈ ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లను తీసుకోవడం పెంచుకోవచ్చు. అలాగే ఈ పరిస్థితులను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
పుట్టగొడుగుల రకాలు – వాటి ప్రయోజనాలు:
పుట్టగొడుగులు అనేక రకాల ఉన్నాయి. ఒక్కొక్కటి దాని స్వంత ప్రత్యేకమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కొన్ని రకాలు ఇలా ఉన్నాయి.
షైటేక్ పుట్టగొడుగులు:
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన షైటేక్ పుట్టగొడుగులు రోగనిరోధక వ్యవస్థను నియంత్రించడానికి, శరీరంలోని వాపును తగ్గించడానికి సహాయపడే పాలిసాకరైడ్లలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అవి క్యాన్సర్ నిరోధక ప్రభావాలను కలిగి ఉన్న సమ్మేళనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి.
రీషి పుట్టగొడుగులు:
రీషి పుట్టగొడుగులను వాటి శక్తివంతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కారణంగా సాంప్రదాయ చైనీస్ వైద్యంలో తరచుగా “అమరత్వం పుట్టగొడుగు” అని పిలుస్తారు. వారు ఒత్తిడిని తగ్గించే, నిద్రను మెరుగుపరిచే, శక్తిని పెంచే సామర్థ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందారు.
మైటేక్ పుట్టగొడుగులు:
మైటేక్ పుట్టగొడుగులు బీటా గ్లూకాన్లలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి రోగనిరోధక పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి. ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను మెరుగుపరచడానికి కూడా సహాయపడతాయి.
లయన్స్ మేన్ పుట్టగొడుగు:
లయన్స్ మేన్ పుట్టగొడుగులు వాటి అభిజ్ఞా-పెంచే లక్షణాలకు ప్రజాదరణ పొందుతున్నాయి. అవి మెదడు కణాల పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది. జ్ఞాపకశక్తి, దృష్టిని మెరుగుపరిచే సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి.
చాగా పుట్టగొడుగులు:
చాగా పుట్టగొడుగులు యాంటీఆక్సిడెంట్లలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి శక్తివంతమైన యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. రోగనిరోధక పనితీరుకు మద్దతు ఇవ్వడానికి, మొత్తం శ్రేయస్సును ప్రోత్సహించడానికి వీటిని తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.