How to Choose Sweet Apples: యాపిల్స్ తరచూ కొంటారు.. ఆస్పత్రిలో ఉన్నవారిని పలకరించేందుకు వెళ్లినా.. ఇంట్లో వాళ్లు అనారోగ్యం బారిన పడినా.. ఇక, రెగ్యులర్గా ఇంట్లోకి తీసుకునేవారు కూడా ఉంటారు.. అయితే, మార్కెట్లో ఎర్రగా, మెరిసిపోతున్న యాపిల్ పండ్లను చూసి చాలామంది వెంటనే కొనేస్తుంటారు. యాపిల్ ఎంత ఎర్రగా, మెరిసేలా ఉంటే అంత తియ్యగా, రసవంతంగా ఉంటుందని భావిస్తారు. కానీ కేవలం రంగు, మెరుపును చూసి యాపిల్ నాణ్యతను నిర్ణయించడం సరైనది కాదు. ఇంటికి తీసుకొచ్చి కోసిన తర్వాత చప్పగా ఉండటం, రసం తక్కువగా ఉండటం లేదా మరీ మెత్తగా ఉండటం వంటి సమస్యలు ఎదురవుతాయి.
కిలోకు రూ.150 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ధర పెట్టి యాపిల్ కొనుగోలు చేసినా ఆశించిన రుచి రాకపోతే నిరాశ కలుగుతుంది. అందుకే యాపిల్ కొనేటప్పుడు దాని రంగుతో పాటు బరువు, సువాసన, తొక్క, గట్టిదనం, కాడ చుట్టూ ఉన్న ప్రాంతాన్ని కూడా పరిశీలించాలి. ఈ చిన్న చిట్కాలను పాటిస్తే తాజాగా, రసవంతంగా ఉండే యాపిల్ను ఎంచుకునే అవకాశం పెరుగుతుంది.
1. కేవలం ఎరుపు రంగును చూసి కొనకండి
యాపిల్ రంగు దాని రకాన్ని బట్టి మారుతూ ఉంటుంది. అందువల్ల చాలా ఎర్రగా లేదా మెరిసేలా కనిపించే యాపిల్ తప్పనిసరిగా తియ్యగా ఉంటుందని చెప్పలేం. కొనేటప్పుడు యాపిల్ తొక్క శుభ్రంగా, ఆరోగ్యంగా ఉందో చూడాలి. కోతలు, ఎక్కువగా గాయపడిన ప్రాంతాలు, నల్లటి మచ్చలు ఉన్న పండ్లను వీలైనంత వరకు తీసుకోకపోవడం మంచిది.
2. ఒకే పరిమాణంలో బరువుగా ఉన్న యాపిల్ను ఎంచుకోండి
ఒకే పరిమాణంలో ఉన్న యాపిల్ పండ్లు చాలా కనిపిస్తే వాటిని చేతిలోకి తీసుకుని బరువు గమనించండి. అదే పరిమాణంలో ఉన్న వాటిలో బరువుగా అనిపించే యాపిల్లో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉండటంతో సాధారణంగా మరింత రసవంతంగా ఉండవచ్చు. అయితే కేవలం బరువును బట్టి నిర్ణయం తీసుకోకుండా మిగతా లక్షణాలను కూడా పరిశీలించాలి.
3. యాపిల్ సువాసనను కూడా గమనించండి
తాజా, బాగా పండిన యాపిల్కు సాధారణంగా తేలికపాటి సహజమైన పండ్ల సువాసన ఉంటుంది. కొనేటప్పుడు యాపిల్ను ముక్కుకు దగ్గరగా తీసుకెళ్లి స్వల్పంగా వాసన చూడవచ్చు. ఎలాంటి సహజ వాసన లేకపోతే అది పూర్తిగా పండకపోయి ఉండొచ్చు. అదే సమయంలో ఘాటైన లేదా అసహజమైన వాసన వస్తే అలాంటి యాపిల్ను కొనకుండా ఉండటం మంచిది.
4. యాపిల్ గట్టిదనాన్ని పరీక్షించండి
యాపిల్ను చేతిలోకి తీసుకుని చాలా తేలికగా నొక్కి చూడండి. తాజా యాపిల్ సాధారణంగా గట్టిగా, దృఢంగా ఉంటుంది. నొక్కగానే సులభంగా మెత్తబడితే అది అతిగా పండిపోయి ఉండొచ్చు లేదా పాడవడం ప్రారంభమై ఉండొచ్చు. అయితే బలంగా నొక్కకండి. అలా చేస్తే మంచి యాపిల్కి కూడా గాయాలు ఏర్పడవచ్చు.
5. కాడ చుట్టూ ఉన్న ప్రాంతాన్ని పరిశీలించండి
యాపిల్ కాడ చుట్టూ ఉన్న భాగాన్ని కూడా తప్పకుండా చూడాలి. ఆ ప్రాంతం బాగా పొడిగా, ముడుచుకుపోయినట్లు లేదా ఎక్కువగా ముడతలు పడినట్లు కనిపిస్తే ఆ యాపిల్ పాతది అయి ఉండే అవకాశం ఉంది. మంచి యాపిల్ను ఎంచుకునేటప్పుడు కాడ చుట్టూ ఉన్న ప్రాంతం శుభ్రంగా, ఎక్కువగా దెబ్బతినకుండా ఉందో పరిశీలించాలి.
యాపిల్ తీపి దాని రకంపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది
యాపిల్ను కేవలం బయటికి చూసి అది 100 శాతం తియ్యగా ఉంటుందని నిర్ధారించలేం. యాపిల్ రుచి దాని రకంపై కూడా ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది. వివిధ రకాల యాపిల్ పండ్లలో తీపి, పులుపు, రసం వంటి లక్షణాలు వేర్వేరుగా ఉంటాయి. అందువల్ల తియ్యటి యాపిల్ కావాలనుకునేవారు కొనుగోలు చేసే ముందు దాని రకాన్ని కూడా తెలుసుకోవడం మంచిది. మొత్తంగా మార్కెట్లో యాపిల్ కొనేటప్పుడు కేవలం ఎరుపు రంగు, మెరుపును చూసి నిర్ణయం తీసుకోకండి. బరువు, సువాసన, తొక్క నాణ్యత, గట్టిదనం, కాడ చుట్టూ ఉన్న ప్రాంతం వంటి ఐదు అంశాలను పరిశీలించండి. అలాగే యాపిల్ రకాన్ని కూడా పరిగణనలోకి తీసుకుంటే తాజాగా, రసవంతంగా, మీకు నచ్చిన రుచితో ఉన్న పండ్లను ఎంచుకునే అవకాశం ఉంటుంది.