Ginger Kadak Chai Recipe: వర్షాలు కురుస్తున్న వేళ వేడి వేడి అల్లం టీ తాగడం ఎంతో ఆహ్లాదకరం. అయితే టీ దుకాణాల్లో లభించేలా ఘాటైన రుచి, సువాసన ఇంట్లో తయారుచేసే టీలో రావాలంటే కొన్ని చిన్న చిట్కాలను పాటించాలి. ఒక కప్పు నీరు, ఒక కప్పు పాలు, తాజాగా దంచిన అల్లం, యాలకులు, టీ పొడి, తగినంత చక్కెరతో రుచికరమైన కడక్ చాయ్ సిద్ధం చేసుకోవచ్చు.
ఘాటైన అల్లం టీ తయారు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు
* 1 కప్పు నీరు
* 1 కప్పు పాలు
* ఒక చిన్న తాజా అల్లం ముక్క
* 2 యాలకులు
* 2 టీస్పూన్ల టీ ఆకులు
* 1 నుండి 1.5 టీస్పూన్ల చక్కెర (రుచికి తగినంత)
చిట్కా: టీలో అల్లం, యాలకులను వేసే ముందు వాటిని ఎప్పుడైనా దంచండి లేదా తురమండి. దీనివల్ల టీకి ఒక ప్రత్యేకమైన, తాజా రుచి వస్తుంది.
టీ ఎలా తయారు చేయాలి:
1. ముందుగా, అల్లం మరియు యాలకులను బాగా రుబ్బుకోండి. ఒక బాణలిలో నీటిని మరిగించి, రుబ్బిన అల్లం మరియు యాలకులను వేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలు నీటిలో బాగా కలిసేలా 2-3 నిమిషాలు ఉడికించండి.
2. పాలు పోసి మరిగించండి. తర్వాత పంచదార, టీ ఆకులు వేయండి. టీని 3-4 నిమిషాల పాటు తక్కువ మంట మీద నాననివ్వండి. దీనివల్ల టీ యొక్క రంగు, రుచి, సువాసన మెరుగుపడతాయి. చివరగా, వడకట్టి వేడిగా వడ్డించండి.
మీరు ఘాటైన మసాలా టీకి బదులుగా, సమతుల్యమైన మసాలా టీని ఇష్టపడితే.. అల్లం, యాలకులతో పాటు రెండు లవంగాలను కూడా కలుపుకోవచ్చు. ఇది టీ యొక్క సువాసనను పెంచి, వర్షాకాలంలో దాని రుచిని మరింత అద్భుతంగా చేస్తుంది.
వర్షంలో టీ తాగే ఆనందాన్ని రెట్టింపు చేయడం ఎలా?
* ఎల్లప్పుడూ దంచిన అల్లం కలపండి, అది మరింత రుచిని ఇస్తుంది.
* టీని ఎక్కువ మంట మీద కాకుండా, తక్కువ మంట మీద కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించేలా చూసుకోండి.
* తాజా అల్లం మరియు యాలకులను వాడండి.