No-Cook Lunch Ideas for Summer: ఎండల వేడి ఓవైపు.. వడగాలులు మరోవైపు.. పొయ్యి హీట్ ఇంకో వైపు.. వేసవికాలం వచ్చిందంటే చాలు.. వంటగదిలో కొన్ని నిమిషాలు నిలబడటమే పెద్ద సవాల్గా మారిపోతుంది. ఉదయాన్నే ఆఫీస్, స్కూల్, కాలేజీ హడావిడిలో మధ్యాహ్న భోజనం తయారు చేయడం చాలా మందికి ఇబ్బందిగా అనిపిస్తుంది. పైగా మండుతున్న ఎండలు, వేడి వంటగది, పెరుగుతున్న గ్యాస్ ధరలు కలిసి ఒత్తిడిని మరింత పెంచుతున్నాయి. ఇలాంటి పరిస్థితుల్లో తక్కువ సమయంలో, గ్యాస్ స్టవ్ వెలిగించకుండా, రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యకరంగా తయారయ్యే లంచ్ ఐడియాలు ఇప్పుడు ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి.
ఇప్పుడు చెప్పబోయే ఈ ఐదు “నో-కుక్” లంచ్ రెసిపీలు కేవలం 10 నిమిషాల్లో సిద్ధమవుతాయి. ఇవి పెద్దలకే కాదు పిల్లల లంచ్ బాక్స్లకు కూడా అద్భుతంగా సరిపోతాయి. అంతేకాదు వేసవిలో శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుతూ శక్తినీ అందిస్తాయి.
పెరుగు – పండ్ల బౌల్
వేసవిలో చల్లగా, తేలికగా ఉండే ఆహారం కోసం పెరుగు-పండ్ల బౌల్ మంచి ఎంపిక. ముందుగా అవలక్కిని కొద్దిసేపు నీటిలో నానబెట్టి, దానికి చల్లని పెరుగు కలపాలి. తర్వాత యాపిల్, అరటి, దానిమ్మ వంటి పండ్ల ముక్కలను వేసుకోవాలి. రుచిని పెంచేందుకు కొద్దిగా వేయించిన జీలకర్ర పొడి, వేరుశెనగలు జోడిస్తే మరింత టేస్టీగా ఉంటుంది. ఇది శరీరాన్ని చల్లబరచడంతో పాటు ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయకుండా కాపాడుతుంది.
వెజ్ శాండ్విచ్ – చల్లని మజ్జిగ
త్వరగా తయారయ్యే లంచ్లో వెజ్ శాండ్విచ్ ఎప్పుడూ బెస్ట్ ఆప్షన్. బ్రౌన్ బ్రెడ్పై పుదీనా చట్నీ పూసి, దోసకాయ, టమాటా, చీజ్ ముక్కలు పెట్టి శాండ్విచ్ సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. దీనికి చల్లని మజ్జిగ జోడిస్తే రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన లంచ్ రెడీ అయినట్టే. ఇది ఆఫీస్కు వెళ్లేవారికి, పిల్లల స్కూల్ టిఫిన్లకు చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
స్ప్రౌట్స్ చాట్ బాక్స్
ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ పెట్టేవారికి స్ప్రౌట్స్ చాట్ అద్భుతమైన ఎంపిక. మొలకెత్తిన పెసలు లేదా శనగలకు ఉల్లిపాయ, టమాటా, దోసకాయ ముక్కలు కలిపి, నిమ్మరసం మరియు కొద్దిగా నల్ల ఉప్పు జోడించాలి. కావాలంటే పుచ్చకాయ లేదా కర్బూజా ముక్కలు కూడా కలపవచ్చు. ఈ చాట్ శరీరానికి ప్రోటీన్ అందించడంతో పాటు వేసవి వేడిలో డీహైడ్రేషన్ సమస్యను తగ్గిస్తుంది.
నల్ల శనగల పెరుగు సలాడ్
రాత్రంతా నానబెట్టిన నల్ల శనగలను తీసుకుని, వాటికి పెరుగు, దోసకాయ ముక్కలు, కొద్దిగా చాట్ మసాలా కలిపితే రుచికరమైన సలాడ్ సిద్ధమవుతుంది. ఇది ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా ఉంచుతుంది. పైగా త్వరగా పాడవకుండా ఉండటం వల్ల లంచ్ బాక్స్కు సరైన ఎంపికగా చెప్పొచ్చు.
పీనట్ బటర్ – బనానా రోల్స్
పిల్లలకు ఎంతో ఇష్టమైన ఈ లంచ్ ఐడియా చాలా ఈజీగా తయారవుతుంది. ఒక రోటీపై పీనట్ బటర్ పూసి, దానిపై అరటిపండు పెట్టి రోల్లా చుట్టాలి. దీనికి కొబ్బరి నీళ్లు లేదా సీజనల్ పండ్లు జోడిస్తే మరింత ఆరోగ్యకరంగా ఉంటుంది. తీపి రుచితో ఉండే ఈ రోల్స్ పిల్లలు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు.
వేసవిలో సులభమైన ఆహారమే ఉత్తమం
అయితే, వేసవిలో ఎక్కువసేపు వంటగదిలో గడపకుండా, తక్కువ సమయంలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఈ నో-కుక్ లంచ్ ఐడియాలు సమయాన్ని ఆదా చేయడమే కాకుండా శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచి శక్తిని కూడా అందిస్తాయి. రోజూ ఒకే రకమైన భోజనానికి బదులుగా ఇలాంటి సులభమైన, రుచికరమైన వంటకాలను ప్రయత్నిస్తే కుటుంబ సభ్యులందరికీ నచ్చడం ఖాయం.