చికెన్ లివర్ చాలా పోషక విలువైన ఆహారం. ఇందులో విటమిన్ ఎ, బి, ప్రోటీన్లు, మినరల్స్, ఐరన్, విటమిన్ బి 12, ఫొలేట్, కాల్షియం వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
చికెన్ లివర్ చాలా మందికి ఇష్టమైన ఆహారం కాకపోయినా, ఇది పోషకాల గని. ఇందులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. దీనిని తరచూ తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి ఎన్నో రకాలుగా ఉపయోగపడుతుంది.
చికెన్ లివర్‌లో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రోగ నిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేసి, వ్యాధుల నుండి రక్షణ కల్పిస్తుంది.ఇందులోని విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ మెదడు ఆరోగ్యానికి, నాడీ వ్యవస్థ సక్రమంగా పనిచేయడానికి దోహదపడుతుంది.
చికెన్ లివర్‌లోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్ కణాల వృద్ధిని నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. ఇందులోని విటమిన్ ఎ కళ్ళ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
చికెన్ లివర్‌లోని విటమిన్లు జుట్టు, చర్మం, గోళ్ళ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. ఇందులోని కాల్షియం ఎముకలను బలపరుస్తుంది. చికెన్ లివర్‌లోని ఇనుము శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తుంది.
చికెన్ లివర్‌లో కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి దీనిని అధికంగా తినడం ఆరోగ్యానికి హానికరం.చికెన్ లివర్‌ను బాగా ఉడికించి తినడం ముఖ్యం. లేకపోతే ఇన్ఫెక్షన్లు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
గర్భిణీ స్త్రీలు చికెన్ లివర్‌ను తక్కువ మోతాదులో తీసుకోవాలి. ఎందుకంటే ఇందులోని విటమిన్ ఎ అధిక మోతాదు శిశువుకు హాని కలిగిస్తుంది.
చికెన్ లివర్‌లోని పోషకాలను మన శరీరం సక్రమంగా గ్రహించాలంటే, దీనిని సమతుల్య ఆహారంతో కలిపి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.