హైదరాబాద్ బిర్యానీ
దేశంలోనే కాదు ప్రపంచవ్యాప్తంగా హైదరాబాద్ బిర్యానీకి చాలా పేరుంది. దీని గురించి ప్రత్యేకం చెప్పాల్సిన పనిలేదు.
లక్నో బిర్యానీ
దీన్ని అవధి బిర్యానీ అని కూడా అంటారు.
కోల్‌కతా బిర్యానీ
తక్కువగా మసాలు ఉంటాయి. స్పైసీ చికెన్ తో ఈ బిర్యానీని చేస్తారు.
సింధీ బిర్యానీ
ఇది పాకిస్తాన్ దేశంలో ఉద్భవించింది. ఎక్కువ మసాలాలు, మిర్చి, పొటాటోలను ఈ బిర్యానీలో వాడుతారు.
మలబార్ బిర్యానీ
మలబార్ బిర్యానీ కేరళలో చాలా ఫేమస్.
తలస్సేరి బిర్యానీ
ఇది కూడా కేరళకు సంబంధించిన బిర్యానీ.
అంబూర్ బిర్యానీ..
దీన్ని కూడా చిట్టి ముత్యాల లాంటి చిన్న రకం బియ్యంతో తయారు చేస్తారు. .
దిండిగల్ బిర్యానీ
దిండిగల్ బిర్యానీ తమిళనాడులో ఫేమస్. చిట్టిముత్యాల రకం బియ్యంతో మంసాన్ని కలిపి చేస్తారు.