కాలీఫ్లవర్ ఆరోగ్యానికి అద్భుతమైన కూరగాయ, ఇందులో గ్లూకోసినోలేట్స్, ఐసోథియోసైనేట్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్ను నివారిస్తాయి. అధిక ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరిచి, మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది. పొటాషియం, యాంటీఆక్సిడెంట్లు గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి. విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, తక్కువ కేలరీలు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి.